芷江白蜡

湖南省怀化市芷江侗族自治县的芷江镇、公坪镇、罗旧镇、新店坪镇、碧涌镇、岩桥镇、三道坑镇、土桥镇、楠木坪镇、牛牯坪乡、水宽乡、大树坳乡、梨溪口乡、洞下场乡、冷水溪乡、禾梨坳乡、罗卜田乡、晓坪乡，共18个乡镇152个行政村。地理坐标：东经109°17′31″～109°54′49″，北纬27°04′12″～27°38′24″。

一、品种

1、虫种。白蜡虫（Ericeruspela (Chavannes) Guerin）。

2、寄主树。大叶女贞（Ligustrun lucidum Ait）。

二、养殖条件

1、栽植。春节前后，采用苗高40cm以上，地径0.4cm以上健壮苗造林，株行距2.5m×3m，即每亩栽88株。采用穴植，规格为40cm×40cm×40cm。

2、抚育整形。蜡树栽植后3年内不整形，只抚育培兜，3年后可放蜡时，需修枝，做到整株蜡树透风透光，蜡树高约2m，放第一批蜡，8月下旬至9月上旬（处暑至白露节之间），剥完蜡花后，整株截去，留主干0.6m左右，同时在主干上保留1～2个枝条，轮休一年，待蜡树长高约1.5m时，又开始放蜡，此后，放一年轮休一年。

三、养殖管理

1、蜡草制作。秋季（白露至秋分时期）采割蜡草（即黄茅草）晒干备用，扎成0.5kg长约80cm的草把，齐蔸去尖。

2、虫种分包。将30～40g重的鲜虫种放置在对折好的蜡草把内，用绳子扎好，也可置于60目的纱布袋中做成虫包。

3、挂包上树。5月中旬（小满前）选择无风、无雨的上午将虫包挂在蜡树枝条背风面，虫包数量和间距根据蜡树的长势和分枝数目确定，一般一枝一包。

4、放养后管理。挂包后5天左右检查是否漏挂、重挂、倒挂和掉落的虫包，及时补挂纠正。挂包30天左右后，及时解除空包。

四、采收加工

1、蜡花采收。8月下旬至9月上旬（处暑至白露节之间），蜡花成熟时，及时采收，收蜡最好选在阴天或小雨天进行，晴天于凌晨1:00至上午10:00左右采剥蜡花。

2、白蜡加工。采剥的蜡花，清除夹杂的枯枝、败叶后，及时进行加工提制。加工方法有熬煮法、蒸煮法等。工艺为沸溶→去杂、挤压→提纯→冷凝成块。

五、质量特色

1、感官特色。芷江白蜡呈块状，白色或类白色，表面平滑，或稍有皱纹，有光泽；体轻，质硬而脆，搓捻则粉碎，断面致密；有独特的天然蜡香，味淡。

2、理化指标。芷江白蜡熔点81～85℃，酸值≤0.9mg KOH/g，皂化值72～92mg KOH/g，碘值≤6.5g/100g。

3、安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

芷江白蜡产地范围内的生产者，可向湖南省怀化市芷江侗族自治县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经湖南省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。芷江白蜡的检测机构由湖南省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。