葛根,来源于豆科植物野葛或甘葛藤的干燥根部,是中医临床常用的一味药食两用植物资源。葛根性味甘辛、凉,归脾、胃经,具有显著的解肌退热、透疹、生津止渴、升阳止泻等功效,广泛用于治疗外感发热、头痛项强、麻疹不透、口渴多饮、泄泻等症状。葛根富含多种活性成分,如葛根素、黄酮类化合物等,现代研究表明,这些成分具有降血糖、降血脂、抗氧化、抗心肌缺血、改善微循环、保护肝脏和肾脏等多种药理作用。在日常生活中,葛根常被加工成葛根粉,用于制作汤品、糕点,或者是直接作为保健食品食用,以辅助改善代谢异常和维护心血管健康。在中医临床应用时,葛根往往和其他中药配伍,以更好地发挥其治疗作用。
东乡葛是江西省抚州市东乡区特产,为中国国家地理标志产品,主产于东乡区的黎圩、王桥、岗上积等乡镇,当地属丘陵红壤区,...
竹山粉葛,是广东省清远市佛冈县特产,具有“皮薄、肉香、质嫩、入口无渣”的特点,是国家农业地理标志保护产品。
活道粉葛,是广东省肇庆市特产,具有“味道天然甘甜、少渣、口感细嫩”的特点,是国家农业地理标志保护产品。
火山粉葛,是广东省韶关市特产,具有“口感绵软细嫩、带糯(粘)性、味道甘甜”的特点,是国家农业地理标志保护产品。
德兴葛,是江西省上饶市德兴市特产,国家农业地理标志保护产品。德兴葛以其独特的品质和营养价值而闻名,其块根呈长纺锤形...