特色农产品【威宁黄梨】

威宁黄梨是贵州省威宁县特产，拥有金黄色的薄皮和细嫩的肉质，个大核小，味道香甜、色泽深黄、肉色雪白，皮薄细嫩，渣少汁多。黄梨味道香甜、色泽深黄、肉色雪白，皮薄细嫩，渣少汁多，“威宁黄梨”曾经被列为中国的八大名梨之一，是中国砂梨系统中鲜食与加工兼用的著名品种，也是威宁梨产区的主栽品种。“威宁黄梨”的主要优点是植株生长健壮、产量高、果大皮薄、色呈金黄、质细汁多等。

威宁县水果品种多，其中以威宁黄梨最为有名。威宁黄梨除可鲜食外，还可加工成果脯、梨膏、梨丝和罐头等，能起到平喘止咳、滋阴润肺等作用，远销省内外。它因具有金黄色的薄皮和细嫩的肉质，味香甜，个大核小，可溶性固形物含量高及耐贮耐运等优点而享誉省内外。

威宁是贵州的西大门，物产资源种类繁多，气候冷凉，干湿季分明，日照充足，果树资源丰富，盛产黄梨等水果。是著名的“马铃薯之乡”、“中药材之乡”、“畜牧之乡”和“南方落叶水果基地”。在威宁县哈喇河乡这样海拔1900—2100米高山河谷地带，大黄梨生长良好。在该县中水、哲觉等乡镇也有种植，不过规模相对很小。哈喇河乡距离县城西40公里，河谷南北长30余公里，东西宽20公里，河谷区由紫叶沙岩层、铜砼石岩层和白云石岩层三种岩石层组成，紫叶沙岩层风化成的土质成为大黄梨茁壮生长的沃土。