福鼎四季柚，是福建省宁德市福鼎市特产。福鼎四季柚耐藏耐运，表面光滑，皮薄籽少，气味芬香，肉嫩味美，清甜可口，柚果组织脆，嫩、细，化渣，甜酸适度，富含人体所必需的硒、锌等多种微量元素及檬酸和多种维生素，不仅是果中珍品,而且可以药用。《福建药物志》也记载了福鼎四季柚的药用价值。福鼎四季柚果实大小适中，素有高贵，团圆、吉祥之誉，象征花好、月圆、人寿之意，是祈求美满幸福的珍贵信物，深受广大消费者的青睐。正是因为四季柚质优、珍贵、稀有、历次参加全国柚类评比，均获“优质果品”称号，被人们称为“世界奇果”。四季柚文化已成为福鼎文化宝库的一支奇葩，以四季柚为主题的诗词、歌曲、题词、文章、民间故事等丰富多彩。并以其独特的品质受到党和国家领导人、中国著名营养专家的赞誉。
福鼎市位于福建省东北部、宁德市东北部，地处中亚热带，属亚热带海洋性季风气候，日照时间长，雨量充沛，四季分明。境内地势西部山峦起伏，大小河流纵横密布。境内多山峦起伏的丘陵地，伴有四季柚喜爱的黄土壤，引得四季柚林在此扎根。独特的地理环境，土壤、气候条件和200多年不断地科学选育、适应和进化，形成了福鼎四季柚特有的品质。
福鼎四季柚是福鼎地方名贵特产，主产地福鼎市前岐镇，四季开花，四季结果，挂果时间长达半年以上，能充分吸收大气、土壤中的养分，可谓“吃透了四季之风水”，故营养价值之高，堪称果中之王。据《本草纲目》记载和福建中医药研究院研究认可：四季柚具有滋阴养血，清热降火，开胃理气，消食解酒，祛风降压，清肺止渴，降低胆固醇等特异功能，经济价值很高。1983年被评为全国名柚第四名，正是因四季柚质优、珍贵、稀有，历次参加全国柚类评比，均获“优质果品”称号。福鼎前岐因盛产此果被誉为“四季柚之乡”。
福鼎四季柚素有“世界奇果”的美称，果肉味甘清甜，一瓣入口，清爽十足，甜香多汁，深受广大消费者喜爱。因其四季开花、四季结果，挂果时间长达半年以上，可谓“吃透了四季之风水”，故得名“四季柚”。四季柚，四季“佑”，在福鼎当地，这是祈求美满幸福的珍贵信物。福鼎四季柚素有团圆、吉祥之誉，象征花好月圆、四季富有。每逢中秋佳节，当地人家家户户祭月的贡品，就是四季柚。除此之外，在婚礼、送礼请客、去晦祈福等场合，也都会看到它的身影。
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