蓝田樱桃

西安市蓝田县洩湖、华胥、三里镇、孟村等镇。地理坐标：东经109°12′～109°15′，北纬34°09～34°15′。

一、品种

主栽品种为“红灯”。

二、立地条件

海拔700～750m，土壤类型以黄垩土、白垩土为主，有机质含量丰富；地形平缓，坡度在30°以内，且排水性能良好，昼夜温差大，日照时间长，适宜樱桃生长和干物质积累。

三、栽培管理

1、苗木繁育。采用矮化砧木或乔化砧木嫁接繁殖。

2、栽植密度。矮化砧木每公顷≤1250株，半矮化砧木每公顷≤999株，乔化砧木每公顷≤500株。

3、肥水管理。以有机肥为主，每公顷施腐熟有机肥不少于30t。

4、整形修剪。夏剪为主、冬夏剪相结合，保持合理树形以及各类枝条的长势级差，确保树体内部、株间、行间通风透光。

四、采收

5月上旬至6月上旬成熟采收。

五、质量特色

1、感官特色。颗粒饱满，果型硕大，果实呈肾形或宽心脏形，色泽艳丽有光泽，多数品种为鲜红色或紫红色，少数为浅黄色，果肉质地细腻、汁多，口感酸甜，味浓有香气，适口性强。成熟时颜色鲜红，玲珑剔透，味美形娇。

2、理化指标。蓝田樱桃营养丰富，含有铁、维生素A、B、C及钙、磷等矿物元素，具有较高的食用和药用价值。糖酸比（固酸比）25.62、可溶性固形物20.5%及维生素C（mg/100g） 39.88，总酸量≤0.8%。

3、安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

蓝田樱桃产地范围内的生产者，可向陕西省西安市蓝田县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经陕西省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。蓝田樱桃的检测机构由陕西省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。