喀拉布拉苹果

根据中国国内外专家考证，伊犁的野生苹果是现代栽培苹果的祖先。作为世界稀有的野生苹果栖息地和曾经享誉疆内外的“苹果之乡”。据资料记载，建国初期有98个品种和品系的苹果曾在伊犁河谷有长期栽培历史。作为第三纪古温带阔叶林的残遗群落，野生苹果已有2000多万年的历史。新源县至今保留较完好的的10万亩野果林，被誉为“世界苹果源种地”和“中国野果基因库”，野果年产量在3500吨以上。

伊犁有不少与苹果有关的地名：新源县的阿勒玛勒乡，巩留县的莫乎尔乡阿勒玛勒村……。

3世纪，晋初的郭恭义在《广志》中记载：“柰有白、青、赤三种，张掖有白柰，酒泉有赤柰，西方多柰，家家户户腌制果脯为食，谓之‘苹婆粮’。”“既出阴山，有阿里马城。西人目林檎曰阿里马，附郭皆林檎园囿，由此名焉。”

13世纪初，耶律楚材随成吉思汗西征，途径伊犁时，在他的《西游录》留下了这段记载文字。出了果子沟沟口，在距离霍尔果斯口岸大约15千米的地方，是阿里马城。

一、品种

按照苹果区划，结合本地自然条件，主要种植晚熟品种以富士系为主，还有小面积栽培种植早、中熟元帅系及乔纳金、红将军、嘎拉、富寒等品种。

二、立地条件

喀拉布拉苹果产区无污染企业、土层厚、土质松、土壤肥力中性土壤、pH值7～8。土壤有机质含量1%以上，坡度小于15°的向阳坡地。

三、栽培管理

1、土肥水管理。果园土地平整，土层深厚，活土层60cm以上。每666.7m2施无害化处理的有机肥料3000kg以上，其他肥料用有机复混肥等补充。以秋施基肥为主，结合花前、花后、幼果膨大期等物候期灌水时适量追肥。

2、花果管理。对花芽多的树进行花前复剪，调节花、叶芽的比例至1∶3～4。从花序分离期始，每间隔20cm左右，选留一个粗壮花序，其他多余的花序全部疏掉。花期采用蜜蜂、壁蜂和人工授粉，谢花后10天开始疏果，一个月内结束。根据树势强弱，坐果多少，确定适宜的留果间距，一般为20～25cm，选留一个坐果的壮花序，留一个中心果，把多余的幼果全部疏除。苹果谢花后30-40天开始套用纸袋，6月中下旬至7月上旬结束。套袋前进行疏果和喷一次杀菌剂。果实采收前7-10天去袋。先去外袋，3-4天后再去里袋，摘袋后立即在树冠下铺设反光膜，增强冠内下层反射光照，提高果实着色度。

3、整形修剪。树形宜先用改良纺棰形。幼龄树修剪，以整形、扩大树冠为主，冬剪为主，冬夏剪结合，注意选留培养主枝，保持主干优势，对选留主枝进行开张角度，干部三主枝80～90°，上面每隔20～25cm，螺旋插空排布一个小主枝，冬剪宜轻，少疏多截，扩大树冠，生长季注意做好刻芽、拉枝、控制竞争枝、徒长枝，及早缓势，减少无效叶养分消耗，促发短枝，为早期结果奠定基础。成龄树修剪，除继续进行树形建造外，将重心转到树上，多疏少截、加强夏剪、综合运用拉枝、拿枝、刻芽、摘心、环割等手法促花促果，迅速提高产量，使树体尽快进入盛果期。

四、采收

早熟品种在8月中下旬采收，中晚熟品种在9月下旬至10月中旬采收。

五、质量特色

1、感官特色。喀拉布拉苹果个大、果形正，平均单果重180～300g，最大单果重可达400g以上，外观色泽鲜艳红润，外表光滑细腻，品质极上。口味酸甜适口，纤维少，质地细，糖份含量高，芳香味浓，耐贮运，可贮到翌年四、五月份。

2、理化指标。喀拉布拉苹果含糖量高，每百克苹果总糖含量可达8.6～12.9g，维生素C含量每百克达到10.4mg，钙含量是每千克44mg，磷含量每千克56mg，还含有微量元素锌、铁、钾及维生素B1、维生素B2等，营养价值十分高。

3、安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。