眉县猕猴桃

猕猴桃原产于中国，唐《本草衍义》中有记载，医药学家王焘用野生眉县猕猴桃治好了许多病人。唐朝诗人岑参作有《太白东溪张老舍即事，寄舍弟侄等》一诗中写到：“渭上秋雨过，北风何骚骚。天晴诸山出，太白峰最高。主人东溪老，两耳生长毫。远近知白岩，子孙皆二毛。中庭井阑上，一架猕猴桃。石泉饭香粳，酒瓮开新槽。爱兹田中趣，始悟世上劳。我行有胜事，书此寄不曹。”其中提到的“渭上”、“太白”都在眉县，“中庭井栏上，一架猕猴桃”，足见1200年前眉县就有猕猴桃栽培。

1978年，农业部组织全国猕猴桃资源普查，在眉县境内秦岭北麓浅山区发现了大范围野生猕猴桃资源，其中有美味猕猴桃、软枣猕猴桃、葛枣猕猴桃等，有力地证明了眉县是猕猴桃生长的最佳适宜区，是中国美味猕猴桃原产地。眉县猕猴桃栽培历史悠久。

1980年，眉县农业科技人员从野生猕猴桃中筛选出“眉选一号”等进行试验栽植。

1988年，眉县园艺工作站开始建立猕猴桃人工栽培示范园。

1989年，在国家投资支持下，眉县先后在横渠镇文谢村、金渠镇年家庄村、下第二坡村等地建起第一批300亩高标准优质丰产示范园，盛果期亩收入上万元，示范带动农民调整结构，积极发展猕猴桃。眉县园艺站选育出金香、晚红猕猴桃新品种；引进徐香、海沃德、红阳、华优、楚红等十几个优良品种，建成了500亩猕猴桃良种苗木基地。金渠镇第二坡村、营头镇上第二坡村等分别取得了无公害猕猴桃基地认证；

2006年开始，眉县就与西北农林科技大学针对猕猴桃产业开展技术合作，建立标准化生产示范点，推进科技入户工程。“陕西省猕猴桃专家大院”等一批专业技术推广项目随之落户眉县。通过实施“十百千”猕猴桃人才计划，眉县培养了大批本土专家。 

2009年9月金渠镇第二坡村和红星村已取得有机猕猴桃生产转换证书；2009年11月取得眉县猕猴桃无公害生产基地整县环评认证。

一、品种

徐香、翠香、红阳、农大金猕、海沃德、秦美等。

二、立地条件

土壤类型主要为耧土、褐土和棕壤，分别分布在海拔800m以内、800～1200m、1200～2500m的区域。土壤pH值6.5～7.5，0 ～20cm耕层中养分平均有机质含量1.694% ，速效氮23.21mg/kg，速效磷50.2mg/kg、速效钾平均含量388.8mg/kg、有效铁5.41μg/ml。

三、栽培管理

1、建园。在无污染源，地势平坦，土壤肥沃的地块建园。 早秋带叶栽植或春栽，栽植密度一般可采用株行距（2～3m）×（3.5～4m），亩栽55～95株。雌雄株搭配比例为5～8∶1。

2、树型与架形。美味猕猴桃一般采用单干双臂树型，中华猕猴桃品种可采用单主干或多主干树型。架形需用水泥杆、铁丝等搭建专用“T”型架或大棚架。

3、猕猴桃花果管理。猕猴桃授粉：采用蜜蜂授粉、人工辅助授粉相结合的授粉方法。蜜蜂授粉每公顷果园放置活动旺盛的蜜蜂3～5箱。人工辅助授粉可采用对花授粉、自采花粉授粉、商品花粉授粉等不同的方法，授粉工作一般在猕猴桃花期进行2～3次。猕猴桃修剪：夏季架面管理通过绑枝、疏蕾、疏果、摘心、抹芽、疏枝的办法控制营养生长，促进果实膨大，使叶果比达到4∶1，通过合理夏季修剪达到连年优质丰产。

4、科学施肥。基肥10月中下旬至11月上旬施入，亩施腐熟有机肥3000～5000kg。追肥按萌芽期、花后期、膨果期、优果期4次施入，前期以氮肥为主，后期以磷、钾肥为主，可采用环状沟施、撒施法，推广应用施肥枪法、施肥带、水肥一体化的微喷施肥方法，配合施用4～6次叶面喷肥。

5、水分管理。猕猴桃叶片大，蒸腾作用强，具有喜水怕涝的习性，一般要求保持田间持水量在65%～80%之间，一年至少灌水5～6次，果实采收前15天左右停止灌水。灌溉方法主要有漫灌、沟灌、隔行灌溉，有条件的果园可采用渗灌、滴灌、喷灌等节水灌溉方法。

6、科学修剪。12月中下旬至翌年1月下旬进行。采用“少枝多芽”修剪办法。剪除上一年度的结果枝，保留下一年度预备枝，每个结果母枝选留有效芽15～18个，架面均匀分布有效芽数量30～35个/m2。

7、病虫害综合防治。猕猴桃主要病害种类有溃疡病、花腐病、褐斑病、根腐病、软腐病等；主要虫害种类有小薪甲、蝽象、金龟子、斑衣蜡蝉、叶蝉等。病虫害控制采取绿色防治的办法，以农业防治为基础，保护天敌，综合利用物理、生物、化学等防治措施，严禁使用高毒、高残留农药。果园布设杀虫灯、性诱剂、粘虫黄板等设备，示范推广捕食螨等以虫治虫、以菌制菌生物和物理防治新技术。

四、采收

可溶性固形物含量≥6.5%，干物质达到≥15%时方可采收。 采收过程做到轻拿轻放，减少机械损伤。

五、贮藏

猕猴桃为后熟水果，常温下可存放15-20天，长期保存要在专用猕猴桃机械式冷库或气调冷库中保存。果实采收后先进行预冷，转运至冷库中，贮藏期中华猕猴桃库温控制在0.5～1℃，美味猕猴桃温度控制在0±0.5℃。湿度保持在90%～95%。

六、加工

猕猴桃的主要加工产品有果汁、果酒、果脯、果酱和果干等。

七、质量特色

1、感官特色。植株根系发达、枝条健壮、树势强旺、抗逆性强；果个适中均匀，果形端正美观、整齐一致，果面被绒毛，果肉细腻，浓香多汁，酸甜爽口，具有多种水果的混合香味； 果心小；果肉艳丽多彩，有绿肉、红肉、黄肉等种类；种子粒多，平均单果种子数1000粒以上。

2、理化指标。生理成熟果正常采收期可溶性固形物6.5%以上，硬度≥7.0kg/cm2；果实软熟可食后可溶性固形物含量≥13%，干物质含量≥15%，Vc含量≥80mg/100g，后熟果总酸含量≤1.5%。风味独特，营养价值高，果肉中含有丰富的糖、蛋白质、有机酸、维生素、矿物质和人体所需的17种氨基酸等。

3、安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。