莫乎尔葡萄

新疆早在2000年前就已有葡萄和多种果树栽培，在《汉书·西域传》、《魏书·焉耆》、《晋书》等书中都有记载。在和田民丰尼雅（汉代精绝国）遗址中，有古代葡萄圆遗址；在1959年发掘的吐鲁番阿斯塔那古墓群中，发现了东晋（317-420年）的葡萄干果穗及葡萄壁画等，证实距今1500-1600年前吐鲁番就有葡萄栽植，可见新疆葡萄种植业在古代已相当发达。

1998年，莫乎尔牧场党委给全场人引进一个致富的新路子，率先投资100万元承包213亩土地，引进美国红地球鲜食葡萄栽培成功，被自治区评为“星火”计划的“霍城万亩红地球产业化综合开发项目”生产基地。

2003年，莫乎尔牧场被国家评为“中国红地球葡萄之乡”， 建起万亩葡萄参观园，自葡萄庄园建园以来曾接待过国家多位领导人到此驻足观光。

2006年，温家宝夫人到西域龙珠葡萄观光园品尝到自己亲手摘下葡萄，不绝地夸道“我还是第一次吃到这样美味的葡萄呢”。

2007年香港行政特区长官董建华到葡萄庄园参观后，赞道“这样好的葡萄完全有能力打入国际市场”。

2010年，贾庆林、李长春、等国家领导人先后光临葡萄庄园领略万亩葡萄基地景色，品尝鲜美可口的莫乎尔葡萄。 葡萄种植户依靠专业合作社直销湖北、湖南、广州四川等地，并且以专业合作社团体优势为依托，大力发展外向型经济，万亩莫乎尔葡萄年外销量占生产总量的70%以上。

2011年，莫乎尔葡萄保护面积2700公顷，年产葡萄2万吨。

现如今莫乎尔葡萄已成为伊犁地区居民餐桌上必备的水果，规模化发展吸引订货的国内外客商络绎不绝，产品呈现供不应求的局面。如今，在伊犁，人们只要提起“莫乎尔葡萄”自然就会想到霍城县的莫乎尔牧场，也正是因为这里生产的“红地球”葡萄优于美国加州出产的，并已形成规模，成为了中国“红地球”葡萄之乡。

一、品种

莫乎尔葡萄。

二、立地条件

海拔高度500～1000m，选择以中性土壤和盐碱土壤为宜，土层厚度80cm以上，pH值≤7.8，总盐含量≤0.2%。

三、栽培管理

1、架势选择。以棚架、小棚架为主；连接式小棚架原则上采取东西行向，坡地建园行向应同等高线平行。

2、定植。秋季按行距挖深60cm的深沟，沟底先施入20cm的秸秆，然后按每亩5方腐熟的优质有机肥与表土混匀施入，将定植沟植平距地面20cm，浇透水即可。

3、栽植。春栽在4月上旬，将苗木修整寖泡24小时，定植后浇透水，然后盖膜，待温度稳定在30℃时再去膜。秋栽在10月下旬至11月上旬，及时浇水，埋土防寒越冬。

4、整形与修剪。适用于毒龙干或双龙干整形。

5、花果管理。能看出果穗质量时，疏除双穗、副穗及发育不良的果穗，每株保留7～8穗，并掐穗尖、疏果。

6、套袋。葡萄疏果后至8月中上旬进行套袋，减少葡萄阳光灼伤和药物残留。

7、施肥管理。注意土壤管理，除杂草，勤松土，将生草或秸秆还田，提高土壤有机质含量，秋后深耕施肥、灌水，进一步改善土壤成分。

四、收获

在生理成熟时开始收获，要选择晴天，避免在雨天。及时分级采收，包装上市。

五、质量特色

1、感官特色。果穗大，长圆锥形，平均穗重650g，最大穗重可达2500g。果粒圆形或卵圆形，平均粒重11～14g，最大可达23g，果粒着生松紧适度，整齐均匀；果皮中厚，果实呈深红色；果肉硬脆，能削成薄片，味甜可口，风味纯正，刀切无汁，品质极上。果柄长，与果实结合紧密，不易裂口；果刷粗大，着生极牢固，耐拉力极强，不脱粒；果实可远途运输和长期贮藏，可贮藏到翌年3月份。

2、理化指标。莫乎尔葡萄营养价值高，可溶性固形物16%～22%，富含维生素及多种矿物质，其中含钙62～67（mg/kg），钠18～20（mg/kg），铁3～6（mg/kg），镁35～40（mg/kg），铜0.3～0.7（mg/kg）。

3、安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。