马家寨子香椿

山东省新泰市放城镇境内，涉及马家寨子、小河北、大河北、放城一村、放城一新村、放城二村、放城三村、东埠村、东街村、郗家峪、阚家庄、西石井、东石井、上庄村14个村。地理坐标：东经117°33′～117°38′，北纬35°38′～35°43′。

一、品种

红油6号。

二、立地条件

香椿园应选择地势干燥，排灌方便，地下水位较低，土层深厚，土壤以呈微酸性或中性的土壤或砂壤土为宜。土壤、灌溉水无污染，远离厂矿企业。

三、栽培管理

1、栽培与管理。按地形条件分为堰边栽植、平地栽植、陡坡栽植。栽植时间为霜降后至清明前。栽植地宜选背风向阳、土质肥沃的堰边、平地及陡坡。

2、栽植方法。按照1.5×5或者2×5的密度，起10cm拢，拢宽1m，进行栽植。将树苗放入穴中，根呈自然状态，使埋土沉实，踩实后浇透水，待水下渗后覆土保墒。

3、抚育管理。生产中应侧重控高，多生芽，措施有摘心、短截、断根等方法。

4、水肥管理。9月底至10月份进行秋季施肥，施肥量90000～120000kg/hm2。施充分腐熟的有机肥或复合肥。全园浅刨，刨园深度为20～30cm，浇透水。立春后浇水并浇透，立春后至雨季前根据土地墒情随时浇灌。

四、采收

人工采收。

五、质量特色

1、感官特色。香脆可口、色泽紫红、自然早芽、口味鲜美、香气浓郁。

2、理化指标。蛋白质含量≥5.40%、铁含量≥4.60mg/100g、磷含量≥100mg/100g 、钙含量≥125mg/100g 、锌含量≥9.0mg/100g，有较高的营养价值和保健作用。

3、安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

马家寨子香椿产地范围内的生产者，可向山东省泰安市新泰市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山东省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。马家寨子香椿的检测机构由山东省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。