永福生姜

四川省内江市东兴区永福乡、杨家镇、苏家乡、石子镇、大治乡、高梁镇、白合镇、双桥乡、新店乡、太安乡、田家镇、柳桥乡等12个乡镇173个村。地理坐标：东经105°06′22″～105°20′11″，北纬29°36′42″～29°50′34″。

一、品种

本地永福生姜优良株系。要求姜块肥大、丰满、健壮，色泽正常，无虫害，不带姜瘟病菌，无机械损伤，地下茎长、粗、分枝多的作种。

二、立地条件

土壤类型为中性至微碱性的中壤至重壤，土层深厚，有机质含量高，保水保肥性强，排灌方便，土壤pH值5.7～7.5。

三、栽培管理

1、选地整地。选择地势平坦、向阳、排灌方便、不积水、有机质含量高、土壤肥力中等以上且三年内未种植过生姜的中壤土或轻壤土。整地前撒施石灰或广谱性杀菌剂深翻1尺左右，坑晒1个月，进行土壤消毒，整细搂平后，按60～70cm间距起沟，沟宽20～25cm，沟深20～25cm。

2、浸种、催芽。播种前用1∶120的波尔多液浸种20分钟，或用草木灰浸液浸10-20分钟。凡种姜出现内质变色，有水渍状或表皮易脱落的，应予以淘汰。在露地选择一块土地平坦、背风、日照充分的地方，将姜芽向上码放，用薄膜覆盖，四周用田泥封堆。保持20～30℃的温度，经20-30天，当芽长约1.0～1.5cm时及时栽植。

3、栽植。3月中旬进行栽植。根据条件不同有高厢栽培法、条垄栽培法。每块种姜应以50～100g为宜，按（60～70）×（15～20）cm的田间栽培行株距，亩用姜种150～250kg。催芽的种块，应将芽朝上放，未经催芽的种块平放斜放均可。

4、施肥。重施底肥，合理追肥。以有机肥为主，控制氮肥用量，增施磷钾肥。施肥与培土结合，减少肥分流失又促进姜茎纵向生长和分枝。

（1）底肥：亩施人畜粪100担，蔬菜专业复合肥25%，40～50kg/亩。

（2）追肥：按先淡后浓的原则施用。苗高13～17cm开始施肥，每隔20天左右一次，共施三、四次每亩施人畜粪100担左右，尿素20kg，钾肥20kg。

5、培土。按先深后浅的原则分别在一、二、三次分枝出苗后进行，三次培土总厚度27～30cm。

6、病虫害防治。以“预防为主、综合防治”为原则。实行3年以上的轮作栽培，严格选用无病姜种，实行种块消毒，选择排水、肥沃疏松的土地栽培，开好田间排水沟，及时拔掉中心病株，并在病株周围撒石灰消毒。

四、采收

根据市场需求和生姜成熟度分批及时采收，采收过程用来盛装和运输生姜的器具要清洁、卫生、无污染。采后剔除病、虫、伤茎、在清水中将泥沙洗干净，达到感官洁净。清洗生姜用水应采用人畜饮用的自来水或井水。出售鲜姜的要根据大小、形状进行分级包装。包装贮存运输容器要求光洁、平滑、牢固、无污染、无异味、无霉变，避免二次污染。

五、质量特色

1、感官特色。色泽嫩白无异斑，姜茎细长、分枝多，主茎长20～30cm，宽2cm左右，单株鲜重0.5kg以上。肉质细嫩，纤维少，风味浓香适口，商品性好。

2、理化指标。粗纤维含量≤0.9%，维生素C≥2.5mg/100g，最高可达7.6mg/100g，含有丰富的氨基酸。

3、安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

永福生姜产地范围内的生产者，可向四川省内江市东兴区知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经四川省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。永福生姜的检测机构由四川省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。