特色农产品【荣成无花果】

荣成无花果是山东省荣成市特产，中国国家农产品地理标志。荣成无花果甘甜，富含葡萄糖、果糖、蛋白质、脂肪及多种维生素，具有个头较大、香甜软糯、风味独特、营养丰富等优良品质，产品种类除了鲜果外，尚有果脯、果干、果酱、罐头等。

无花果是人类最早栽培的果树树种之一，原产于地中海沿岸，同样处于北纬37度黄金带上的荣成，气候和土壤条件都非常适合无花果生长，迄今已有百余年的栽培史，被誉为“中国无花果之乡”。

山东省荣成市地处胶东低山丘陵区的东端，有山地、丘陵、平原三种地貌类型，北部的伟德山和南部的槎山构成主要山区，整个地势南北高，中间低，呈马鞍形。荣成市土壤多为酸性岩及其风化物发育而成，心土通气排水良好，并富含磷、钾、钙、镁、铁、锌等无花果必需的矿质元素。荣成市有大小河流102条，大部分流经无花果产地，水系属于沿海边缘水系，虽不发达，但由于河流主要发源地山体土层深厚，植被茂密，涵养蓄水丰富，山涧、河流，多细长漫流，终年不绝。荣成市境内无大型化工厂，无“三废”排放和空气污染，也没有重金属污染历史。荣成市属于暖温带季风型大陆性气候，四季变化和季风进退都较明显，因三面环海，与同纬度的内陆地区相比，具有雨水丰富、年温适中、气候温和的特点。另外，受海洋的调节作用，又具有春冷、夏凉、秋暖、冬温、无霜期长和湿度大等海洋性气候特点。降水春秋少、夏季多、冬季少，降水分布具有雨热同期的特点，与无花果的生长发育相吻合。优越的自然地理条件，适宜的土壤和降水，为林果产业发展提供了理想的自然环境。

无花果是荣成最古老的栽培树种之一，多数品种夏、秋两季结果，主栽品种为青皮。新疆无花果成熟后皮是黄色，体形扁圆，果肉发白，而荣成青皮无花果果型扁圆、球型或倒卵型，果实熟前绿色，熟后黄绿色，果肉淡紫色，果目小，开张，果面平滑不开裂，果肋明显，果皮韧度较大。荣成无花果个头大，香甜多汁，不仅含糖量高，而且有独特浓郁的风味。荣成无花果耐盐碱，耐低温，果树很少发生病虫害，除鲜食外，亦可加工成果脯、果干、罐头、果酱、果汁、果酒、口服液等。