南靖香鱼：讲述农品牌自己的故事

发布于 2024-08-17 02:40:54

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福建省南靖县九龙江水域，也盛产香鱼。俗称“闽南香鱼”。

南靖香鱼历史悠久，传说香鱼闻之扑鼻芳香，食之满口留香。光绪三年《樟州府志》记载，香鱼，出南靖山溪间，为炸甚佳。

近年来，随着香鱼养殖规模的扩大和产量的剧增，南靖当地渔民利用塑料大棚养殖，既延长了香鱼的生长期，又适当错开香鱼上市时间，不仅能为养殖户带来可观的经济效益，还丰富了市民的菜篮子。另外，又可利用空闲水泥池进行第二茬香鱼或其它水产品种的养殖，提高了水泥池的利用率。

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