黄里笆斗杏

黄里笆斗杏起源于民国初年，技师丁仰斋采取嫁接法，将黄里当地品种进行改良，其中最好的一种杏形似笆斗，故称为“笆斗杏”。

对于笆斗杏的起源，当地还有个传说。据丁仰斋的侄子，当地的笆斗杏种植大户丁在喜叙述，笆斗杏开源地当属陕西临潼，原本口味并非如此。当年其祖上颇有些资财，好走南闯北，搜罗各地奇珍异果，植于自家园中，聊以自娱，后家道萧条，卖果为生，此为后话。其祖当年在临潼一尝此杏之后，就决定将此树移栽自己园中。怎奈路途遥远，数月方能往返，恐果树难以存活，于是将果条置于西瓜之内，快马运回。路途中不知用了多少西瓜，才终于让笆斗杏在黄里落地生根。为使笆斗杏口味更佳，富户出身的技师丁仰斋又将本地杏树品种与之嫁接，形成了今天口味独特的笆斗杏。今日我们能品尝到如此美味真要多谢丁氏了。

一、品种

产地范围内传统种植的笆斗杏品种。

二、立地条件

海拔高度15～200m的丘陵和平原，土壤类型主要为山黄土、山淤土，土层厚度≥50cm，有机质含量≥1.0%，土壤pH值6.5～8.0。

三、栽培管理

1、苗木培育。以山杏、毛杏为砧木，选取品种纯正、丰产、稳产、优质的笆斗杏母树采集接穗。

2、栽植时间。春栽在土壤解冻后至苗木萌芽前进行，秋栽从苗木落叶后至土壤封冻前进行。

3、栽植密度。平原地区的株行距为3m×（4～5）m，丘陵地区的株行距为2m×（3～4）m。

4、肥水管理。每年施腐熟有机肥≥15吨/公顷。萌芽前、果实膨大期和落叶后封冻前及时灌水，汛期及时排除积水。

5、整形修剪。冬剪夏剪相结合，冬季以疏枝、短截为主，夏季以抹芽、摘心为主。

6、花果管理。合理配植授粉树并在花期放蜂，配合人工授粉，进行保花保果。花后约25天疏果，短果枝留1～2个果，中果枝留2～3个果，长果枝留3～5个果，平均果间距约10cm。

四、采收

5月中下旬至6月中上旬，果实阳面变红后分批采收。

五、质量特色

1、感官特色。果实卵圆形，平均单果重45g；果皮薄、底色金黄、面带红晕；果肉厚、多汁、香气浓；甜酸适口；宜鲜食，品质优良。

2、理化指标。黄里笆斗杏风味甜酸，营养丰富，可溶性固形物含量达到13%，Vc含量达到7.8mg/100g，总酸含量达到0.20g/100g。

3、安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。