枣树行玉铃铛枣

颍泉区枣树行村种枣历史悠久，已达千年。相传北宋年间，时任颍州知府的欧阳修来到枣树行村，看到这里的枣子红绿相间，如美玉一般，咬一口质脆多汁，甜酸可口，便取名为“玉铃铛”。

20世纪80年代初开始，枣树行村枣树种植带头人钱炳华通过20多年不断学习、研究，反复试验，最终育出新品“玉铃铛”枣，不仅产量高，而且口感好。

2011年，枣树行种植专业合作社成立，通过流转土地种植了50余亩新品“玉铃铛”枣。

2012年，枣树行种植专业合作社种植玉铃铛枣200亩，收入近百万元。

2013年12月，经过培优创新的“玉铃铛”枣通过国家林业局专家组认证，获得国家新品种权证书。该年枣树行玉玲铛枣常年种植面积160公顷。

2014年9月，枣树行种植专业合作社再次进行国家优良品种的审定与申报；当年10月，“玉铃铛”枣的培优技术获得阜阳市科技进步一等奖，另获得5项国家科技专利授权。   

关于枣树行玉铃铛枣，还有一段传说。北宋仁宗皇祐元年（公元1049年），初夏时节欧阳修第二次来到颍州顺泉河西行，其间有一野渡，清香浮动，欧阳修很是好奇，问一农夫，方知前方有一处枣树林，时值枣树花开。行数里，见枣树数十行，四周散落两三户人家。枣树古朴苍劲，枣花正旺，俨然世外桃源。主人热情好客，云此枣来历颇久，因其个大，且清脆甘甜，形似铃铛，当地人称“铁铃铛枣。宾主言谈甚欢并相约八月枣熟时品尝。 数月，枣熟之际，欧阳修忆起前约，欣然而往。只见枣树果实累累，个头较一般枣子大，甘甜可口。欧阳修满心欢喜：“观此枣珠圆玉润，赏其色青红相间，品其味香甜如蜜。应叫玉铃铛。”欧阳修想，何不上供给圣上品尝呢？于是精选果品献与仁宗皇帝言颍州无名村落，有枣树数十行，其味鲜美，名曰玉铃铛，特献与圣上。仁宗尝后也觉甚妙.欣然道“无名村落，枣树数行，赐名御用枣树行吧＂欧阳修听闻仁宗亲赐村名便在颍州―带寻能工巧匠，择良辰吉日立碑，书“御用枣树行”。 

枣树行位于泉河与沙河之间，两河环绕，形成罕见的沙土、河图、黄土层叠土质，土地肥沃，水源充沛甘美。独特的地里环境造就了枣树行玉铃铛枣的上乘品质。新中国成立后，有过方面曾在阜阳地区寻找土地肥沃之处种植中药作物，遍寻之后，地址就选择在宁老庄镇枣树行的附近。

近年来，镇党委、政府利用当地的自然地理和传统种植优势，积极发动村民种植桃、梨、枣、葡萄等经济林果，为贫困村民脱贫增收打下良好基础。尤其是2014年，在区林业局、镇等相关部门的支持下，从引导村民种植400余亩枣树开始，发展到现在的1200亩，产品销往往北京、山东、长三角等地，枣树成为这个村的脱贫致富的“摇钱树”。2019年获得国家地理标志认证、2019年获（中国）世界园艺博览会果品参赛单元银奖产品。

一、品种

当地玉铃铛枣品种。

二、立地条件

土壤类型以黄潮土亚类、砂礓类为主，土层厚度＞19cm，有机质含量13.5g/kg，土壤pH值6.5～7.2。

三、栽培管理

1、园地选择。选择土壤未受污染，水质清洁，地势平坦，光照充足，排灌良好地块为宜。土层深度大于50cm，富含有机质，保水保肥能力强，地下水位在1m以下。在开阔向阳，交通方便的地方建园。

2、定植。栽植密度株行距为3～4m×4～5m，亩栽50～60株。以冬春栽植较好。栽植时期，春秋两季均可，春栽不宜过晚。穴的规格长×宽×深，为80cm×80cm×50cm。

3、花果管理。在花期喷0.2%～0.3%的硼酸或硼砂，可加入300倍的硫酸锌和硫酸亚铁稀释液。初花期在距地面20～30cm处的主干上进环剥。从初花开始进行人工授粉，也可以棚内放蜂，利用蜜蜂传粉。在盛花期喷布10～15ppm赤霉素1次，可加入0.3%～0.5%尿素液混合喷施。如果坐果较多，树势容易衰弱，就要疏果，一般枣吊可以留2～4个果，小枣吊留1～2个果。

四、采收

根据不同品种的成熟期，选择与用途一致的最佳时期采收，对成熟度不一致的品种，分期采收。采收时，要求轻拿轻放，防止碰伤果面。采果后，应剔除病虫伤果，分级包装。

五、质量特色

1、感官特色。果实近圆形，皮薄，果点小，果实美观，如美玉一般。

2、理化指标。果肉多汁、酥脆、酸甜可口，脆熟期果实可溶性糖19～21g/100g，可溶性固形物21～22g/100g，维生素C255～257mg/100g，钾422～424mg/100g，钠1.4～1.6mg/100g，钙23～25mg/100g，镁272～274mg/kg，锰3.8～4.0mg/kg，锌16～18mg/kg，平均单果重18～20g，核重0.3～0.4g。

3、安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。