洪泽湖青虾
Hongze Lake Green Shrimp
外在特征，“洪泽湖青虾”体型均匀完整，煮熟后，“洪泽湖青虾”香味浓郁，集群体色红而不艳、背红腹白，细细品尝会发现，洪泽湖青虾肌纤维纹理清晰，咀嚼感强，肉质嫩而筋道，味道鲜而不腥、回味微甜，清朝末期，洪泽湖大青虾在“南洋劝业会”、“巴拿马赛会”上陈列展出，年代主要出口虾米，1966年鲜冻虾仁就开始销往日本、香港及东南亚地区，洪泽湖青虾产区分布范围，宿迁市泗洪县龙集镇、太平镇、界集镇、宿城区中扬镇、泗阳县卢集镇、高渡镇、裴圩镇，淮安市韩桥乡、赵集镇等9个乡镇向洪泽湖湖心延伸水域，分布范围位于之间，青虾适宜在18～，洪泽湖青虾生产最快的6-7月，洪泽湖的平均水温在，水流较缓，适宜的水温和微流水环境很适合青虾生长与繁殖，洪泽湖属暖温带季风气候，气候温和、湿润，具有冬寒、夏热、春温、秋暖四季分明的气候特点，日照充足，日照平均小时，适宜的气候为洪泽湖青虾提供了优良的生长环境。
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江苏 宿迁 泗洪 洪泽湖农场（黄淮平原农业，粮油、蔬菜、畜禽、水产养殖）
洪泽湖青虾认证与授权
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