Gaizhou Ginger
盖州生姜产自辽宁省营口盖州市，盖州独特的地理环境、适宜的气候，形成了盖州生姜独特的品质，徐屯是生姜盖州主产区，该镇属辽南丘陵地带，暖温带大陆季风气候、四季分明、气候温和、雨量适中、光照充足，生产的生姜特点是块大肥硕，表皮光滑，由于含有辛辣素、姜油酮等成分，使之具有较浓的辛香味，盖州现生产规模为，产量12万吨，是辽宁省最大的生姜生产县，在国内市场具有一定知名度，盖州生姜在长期的栽培和自然选择下，形成了自己独特的产品特征，生产出来的生姜姜块肥硕，肉质较厚，辛辣味特浓，且富含多种营养元素，明确登记产品市场准入所遵循的国家强制性技术规范名称、具体内容和相关法律法规规定，盖州生姜栽培历史悠久，品种主要以莱芜大姜、莱州大姜为主，目前盖州生姜已成为我市农业发展的主导产业，在我全市生产总值中占有主导地位，盖州生姜积累了我市姜农丰富的种植和繁育经验，深受市场欢迎，盖州生姜保护范。
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GI质量要求
一、品种
莱芜大姜、莱州大姜。
二、立地条件
土壤类型为砂质土壤，有机质含量3%，耕作层厚度50cm以上。
三、栽培管理
1、定植。挖深30cm，宽30～60cm的定植沟，平铺好秸秆。每亩秸秆的用量为3000kg，菌种液态1kg，固态菌种8kg，覆土。
2、施肥。齐苗后10天，夏至前后，立秋前后，分三次每（亩）施肥1000kg。
3、灌溉。保持土壤湿度75%～80%。收获前3天浇最后一次水。
4、培土去蘖。浅锄去蘖，进行培土。每个种块保留1～2根壮苗，每隔15天培土一次，一共培土2～3次。
5、遮阳。芒种前后搭3尺左右的遮阳棚，棚上盖稻草，处暑后除去遮阳棚。
四、采收
每年9月中旬至10月下旬陆续采收鲜姜。
五、质量特色
1、感官特色。生姜姜块肥硕，肉质较厚，辛辣味特浓。
2、安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
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