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特产中国 / 特色农产品名录 / 大铭生姜

大铭生姜

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大铭生姜

Daming Ginger

区域公用品牌

品牌荣誉(1)

规模：1335公顷（参考）

品牌保护

全国农产品地理标志

德化县农业科学研究所

品牌认定

全国名特优新农产品

德化县农业农村局

品牌保护

国家地理标志产品

德化县农业科学研究所

中国(示意图，仅参考)

福建泉州德化大铭乡

东经118°35′北纬24°54′

5

上市时间

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品牌签名：块茎扁平，肉色鲜黄，丝少肉细，富含硒、硼等微量元素。

产品简介大铭生姜，又称黄皮姜，是福建省泉州市德化县大铭乡的特产，以其独特的品质和优良口感享誉全国。大铭乡的自然生态环境极其适宜生姜生长，其气候温和湿润，土壤肥沃且富含硒、硼等多种微量元素，为大铭生姜的优质生产提供了理想的条件。大铭生姜块茎扁平，肉色鲜黄，丝少肉细，具有浓郁的姜味和辛辣香气，且富含硒、硼等微量元素，不仅在烹饪中广泛使用以增添风味，还因其丰富的营养价值和药用价值而受到推崇，如含有较高的粗纤维和维生素C以及姜黄素等活性成分，被用于保健养生和食疗用途。目前，大铭生姜已成功带动了当地经济的发展和农民增收，成为乡村振兴的重要产业之一，是大铭乡乃至福建地区的一张特色农业名片。

优选“新农品牌”

原产地“云农场”

产地特产精选

大铭生姜圈话题 2，留言 --

大铭生姜 • 优质区域农品牌推荐计划

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国家地理标志产品

申请（持证）单位

德化县农业科学研究所

中华人民共和国知识产权局

2025年07月16日

*仅供参考，实际以官方信息为准查看更多

已授权/推荐 2

福建省无名堂食品有限公司 • 大铭生姜

云农场福建省无名堂食品有限公司【暂无联系人~】

德化县铭富生态农业发展有限公司 • 大铭生姜

云农场德化县铭富生态农业发展有限公司【暂无联系人~】

全国名特优新农产品

申请（持证）单位

德化县农业农村局

农业农村部农产品质量安全中心

2022年10月08日

*仅供参考，实际以官方信息为准查看更多

已授权/推荐 2

主营单位推荐

德化县陇西生姜农民专业合作社 • 大铭生姜

云农场德化县陇西生姜农民专业合作社【暂无联系人~】

主营单位推荐

德化县铭富生态农业发展有限公司 • 大铭生姜

云农场德化县铭富生态农业发展有限公司【暂无联系人~】

大铭生姜 • 特产动态 & 大铭生姜圈 • 热门话题

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大铭生姜：讲述农品牌自己的故事

大铭生姜：讲述农品牌自己的故事

大铭生姜的历史，如同一部镌刻在时光里的农耕史诗。据史料记载，大铭乡生姜种植的历史可追溯至数百年前，甚至更早。这里的先民们利用当地优越的自然条件，精心耕耘，摸索出一套适合生姜生长的独特种植技术，从而孕育出了品质优良、口感独特的生姜品种。这种生姜久负盛名，不仅因为其块茎扁平、颜色鲜黄、丝少肉细、味道浓郁，更是由于其所含姜黄素含量高，具有极高的药食价值，被誉为“小黄金”。随着时间的推移，大铭生姜不仅成为当地民众日常生活不可或缺的一部分，还融入到了丰富的民间习俗和节日庆典中。一年一度的生姜文化旅游节就是这种文化传承的具体体现。自2017年起，大铭乡开始举办以“美丽姜山魅力大铭”为主题的生姜文化旅游节，吸引了大量游客和姜农参与。节庆活动中，评选“生姜王”、生姜烹饪大赛等活动纷呈，展示了大铭生姜的独特魅力和深厚的文化底蕴，同时也推动了乡村旅游与特色产业的深度融合。大铭乡政府在引导和支持生姜产业发展过程中，充分发挥了生姜作为“致富姜”和“龙头姜”的作用，积极推行“一乡一业”发展模式，鼓励农民依托生姜产业脱贫致富，实现了乡村振兴战略的有效落地。此外，通过对生姜品牌的塑造和市场的拓展，大铭生姜逐...

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发布于 2024-11-13

来自大铭生姜圈

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特色农产品【大铭生姜】

特色农产品【大铭生姜】

在中国的闽南地区，有一个地方因其生姜的优质和独特口感而闻名遐迩，那就是福建省德化县的大铭乡。大铭生姜，凭借其卓越的品质、浓郁的香气和药食同源的价值，成为了当地一张闪亮的名片，并逐渐走向全国乃至全世界的餐桌，也是国家农业地理标志保护产品。德化县属中亚热带季风性湿润气候，夏长不酷热，冬短少严寒，气候温凉适中、雨量充沛、潮湿多雾，光照充足，昼夜温差大，气候条件非常有利于生姜生长发育。境内地貌以底中山地为主，大部分地区海拔500-1000m，耕地土壤类型主要为水稻土，土层深厚，土壤肥沃，含腐殖质较高、疏松通气，有机质含量丰富，矿物质营养丰富，富含硒、硼等多种微量元素，适宜生姜的种植生产。大铭乡位于德化县西部，得益于福建东南沿海丘陵地带特有的山地气候和肥沃的红壤土质，为生姜提供了理想的生长环境。这里四季分明，雨水充沛，昼夜温差较大，这些自然条件有利于生姜积累丰富的营养成分和独特的风味物质。大铭生姜以其块茎硕大、皮薄肉厚、色泽鲜亮、纤维细腻且姜辣味浓烈而著称。大铭生姜的栽培历史源远流长，当地人积累了丰富的种植经验和独特的培育技术。他们遵循传统的有机种植方式，注重施用农家肥，采用生物防治病虫害...

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发布于 2024-04-17

来自大铭生姜圈

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泉州：曾是海上丝绸之路起点，以陶瓷著称，文化多元

泉州：曾是海上丝绸之路起点，以陶瓷著称，文化多元

泉州，位于中国东南沿海地区福建省东南部，地处台湾海峡西岸，是连接华东地区（上海、江苏、浙江）和华南地区（广东、广西、海南）的重要节点。它北接福州市，南临厦门市，西连漳州市，东濒台湾海峡，总面积约11245平方公里。作为福建省重要的经济、文化中心之一，泉州自古以来就是中原文化与海洋文化交流的重要枢纽。境内交通便利，福厦铁路、兴泉铁路等多条重要铁路干线穿城而过；晋江及其支流构成了泉州独特的水系网络，为城市的生态平衡提供了重要保障，并且泉州港是中国重要的对外贸易港口之一。泉州属于典型的亚热带季风性湿润气候区，四季分明，昼夜温差适中，降水量相对丰富且分布较为均匀。这里的气候温和，年平均气温在20°C至22°C之间。春季温暖多雨，夏季炎热潮湿，秋季凉爽干燥，冬季寒冷但雪量较少。丰富的日照时间和适宜的气候条件为这片土地提供了良好的生态环境，也促进了当地农业的发展。清源山风景区展现了广袤的城市景观和丰富的动植物资源，是泉州生态文明建设的重要成果之一，同时也是著名的旅游景点。泉州的农业生产主要集中在平原地带和丘陵地区，得益于晋江及其支流的灌溉，使得当地能够在湿润环境中发展高效的农业。主要农作物包...

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发布于 2025-01-22

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德化：闽中大地的陶瓷之都

德化：闽中大地的陶瓷之都

德化县位于中国福建省中部，泉州市下辖的一个县。它东邻永春县，西接尤溪县，南连仙游县和永泰县，北靠大田县。总面积约为2232平方公里，地形以山地和丘陵为主，境内有戴云山脉贯穿南北，形成了独特的自然景观。德化县地处闽中山区，地理位置优越，交通便利，是连接福建沿海与内陆的重要节点。德化县属于亚热带季风气候，四季分明，温暖湿润，雨量充沛，年平均气温在19.5℃左右，降水量集中在夏季，年均降水量约为1700毫米。由于地处山区，海拔较高，昼夜温差较大，这种气候条件非常适合茶叶、竹子等作物生长，同时也为森林资源的丰富提供了良好的环境。冬季温和少雪，夏季凉爽多雨，使得德化成为理想的避暑胜地。德化县农业资源丰富，主要以水稻、茶叶、竹子、柑橘等作物为主，并且大力发展高效农业和特色农产品。近年来，德化县积极推进农业现代化，通过引进先进的农业技术和设备，提高了农业生产效率和产品质量。例如，推广节水灌溉技术，有效缓解了当地水资源紧张的局面；同时，还积极发展设施农业，建设温室大棚，延长蔬菜和水果的生产周期，提升了经济效益。此外，德化县还大力扶持农民专业合作社，增强农户抵御市场风险的能力，促进了农民增收。德化...

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发布于 2025-01-29

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福建：人间福地好福气，清新福建任呼吸

福建：人间福地好福气，清新福建任呼吸

福建省，简称“闽”，位于中国东南沿海地区，介于北纬23°33′至28°20′、东经115°50′至120°40′之间。它东临太平洋，西接江西，南界广东，北连浙江。福建省总面积约为12.14万平方公里，地形以山地和丘陵为主，地势自西北向东南倾斜，形成了丰富的自然景观。武夷山脉横亘西部，戴云山脉屹立中部，境内河流众多，如闽江、九龙江等，不仅为农业灌溉提供了充足的水源，也构成了独特的水网系统。福建还拥有福州、厦门等多个重要城市，是中国重要的经济、文化中心之一。福建属于亚热带季风气候区，四季分明，雨量充沛。夏季炎热潮湿，冬季温和少雨，春秋两季较为宜人。年平均气温在17℃至21℃之间，降水量大约为1,400毫米至2,000毫米，主要集中在夏季。这种湿润温暖的气候条件不仅有利于农作物的生长，也为城市的绿化和环境保护提供了良好的基础。此外，福建的海岸线长达3,752公里，拥有丰富的海洋资源，包括渔业资源和港口资源。福建历史悠久，文化底蕴深厚，是中华文明的重要发祥地之一。这里是古代百越族的聚居地，也是海上丝绸之路的重要起点之一。福建见证了无数历史变迁，从汉代的东瓯国到明清时期的繁荣昌盛，都留下了...

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发布于 2025-01-21

来自福建特产圈

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品牌荣誉

立足好产品，荟萃品牌知名度

荣誉

中华人民共和国农业农村部批准对『大铭生姜』实施国家农产品地理标志登记保护，并颁发中华人民共和国农产品地理标志登记证书。

2020年04月30日

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德化馆

陶瓷之乡，戴云山脉，生态旅游，中国传统工艺美术品重点产区。

大铭生姜德化黑兔德化梨赤水掌瓜德化十八学士茶花德化黑鸡德化黑羊德化黄花菜德化淮山德化白瓷

32

根茎供药用，鲜品或干品可作烹调配料或制成酱菜、糖姜。

莒县大姜凯里生姜筠姜铜陵白姜永康五指岩生姜西坝生姜莱芜生姜来凤凤头姜罗平小黄姜大铭生姜

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