莱芜黑山羊

一、品种

莱芜黑山羊。

二、生长环境条件

暖温带湿润、半湿润大陆性季风气候，光照充足，四季分明。冬季寒冷干燥，春季温暖多风，夏季炎热多雨，秋季凉爽晴朗，雨热同季，季风明显。

三、饲养管理

1、羊群组成与饲养定额。

成年公羊：单圈饲养，按每百只母羊4～6只。成年母羊：每群20～25只，每只羊占用羊舍1～1.5m2。青年羊：每群25～30只，每只羊占用羊舍0.8～1m2。 羔羊：随母羊饲养在原圈。

2、饲草料。

（1）粗饲料：以玉米秸、花生秧为主，兼或供给地瓜秧、青干草、干树叶等。夏、秋季补充部分鲜青草。平均每只羊2.0kg以上，繁殖母羊1.5～2.0kg，育成羊1.0～1.5kg。

（2）精饲料：以玉米、豆饼（粕）、麸皮等为主，并按饲料配方配制成混合精料。在喂以优质花生秧时，可仅供给玉米。 每羊平均日喂量200～250g，其中种公羊500g、繁殖母羊250～300g、青年羊200～250g。平均日喂量根据膘情和季节的变化酌情增减。

（3）青绿多汁饲料：以青贮玉米秸、青贮姜苗和胡萝卜为主，间或供给大白菜、菠菜等蔬菜。全群每羊平均日喂量为500g。

（4）矿物质：全群每羊平均日供给食盐3～5g，钙2～3g。 食盐供给量夏季稍多，冬季酌减。

（5）顺序：饲草每日分早、中、晚三次喂给，精料分上午（整玉米）、下午（混合精料）喂给。每次喂草料时应在1小时之内喂完全群。

（6）饮水：每次饲喂后供给饮水。冬季要饮温水；夏季经常保持充足的饮水，并每天清洗水槽1次。

3、管理。

（1）羊舍建筑：羊舍符合卫生标准，舍外设有足够面积的运动场，地面平坦，场内设有饮水盆（槽）、矿物质补饲槽（盆）。

（2）发情和配种：及时发现发情的母羊，按指定的公羊对发情羊适时配种。

（3）接羔：初产母羊辅助产羔，羔羊脐带用消毒剪剪断后，再用7%碘酒消毒，对初生羔羊辅助哺乳。

（4）编号：新生羔羊要先进行编号，并记录其初生重等指标。发现掉号及时补齐。

（5）修蹄：每年春、秋季及时修剪。

（6）剪毛抓绒：根据年度气温变化特点，4月中下旬抓绒，5月上中旬剪毛。

四、出栏

种羊达到性成熟后，商品羊达到适宜上市体重时出栏。

五、质量特色

1、感官特色。体格中等，体型呈长方形，四肢健壮结实，结构匀称。尾短瘦，上翘。被毛以纯黑为主，占90%，少数为“火焰腿”即背侧部毛为黑色，四肢、腹部、肛门周围。皮肤均为黑色。公羊被毛长披，头大、颈粗，前躯发达，雄性特征明显，大多有角，角粗壮，角型有剪刀形、倒八字形、捻角形等，睾丸发育良好，附睾明显。母羊被毛稍短，头小而清秀，颈细长，前躯较窄，后躯发育良好，大多数有角，角纤细，角型有倒八字形、板角形等，乳房发育良好，乳头大小适中。

2、理化指标。肉色鲜红，肉质细致，膻味小，肉鲜味美。 肌肉蛋白质含量16～23g/100g，肌肉脂肪含量11～15g/100g。

3、安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。