洋县黑米

洋县黑米地理标志产品保护范围以陕西省洋县人民政府《关于界定洋县黑米地理标志产品保护范围的函》（洋政函[2005]6号）提出的范围为准，为陕西省洋县洋州镇、贯溪镇、戚氏镇、谢村镇、龙亭镇、?水镇、磨水桥镇、马畅镇、溢水镇、黄安镇、四朗乡、长溪乡、白石乡等13个乡镇现辖行政区域。

一、品种

主栽品种为洋黑3号，系利用洋县黑米农家品种选育而成。

二、立地条件

生产区域为海拔460～750m的平川和浅山丘陵地带，坡缓谷宽，四季分明，雨热同季、温暖湿润、雨量充沛，稻田土壤有机质含量高于1.2%，硼、锌、锰、铜等微量元素齐全。黑稻开花灌浆的8月中旬至9月中旬平均气温25.9～20.3℃，利于花青素形成积累。

三、栽培管理

1、适时播种、移栽。4月10日前后育秧。5月下旬至6月初插秧，插秧密度为行距25cm，株距16.7cm，单本插植。确保8月中旬抽穗杨花、8月中下旬至9月上中旬灌浆。

2、配方施肥。亩施纯氮（N）8.5kg、磷（P2O5）3kg、钾（K2O）3.5kg。采用“一炮轰”施肥方法，后期不再追肥。

3、合理灌溉。返青期保持6cm左右水层护秧，分蘖期湿润灌溉，苗数达到穗数的80%～90%时晒田，控制无效分蘖。穗分化后保持浅水层至抽穗扬花期，灌浆成熟期干湿交替，收获前7天左右断水，不可过早。

4、控制病虫。采用杀虫灯、诱虫板等物理方法和施用生物农药防治病虫害。必要时选用高效低毒农药，防治稻苞虫、穗颈稻瘟病和纹枯病。

四、采收

当90%颖壳变为灰褐色方可收获，不可过早。

五、质量特色

1、感官特色。外观墨黑，黑色度≥85.0% ，黑米色素（E）≥1.5，整黑米率≥96%。

2、理化指标。直链淀粉≤2.0%，碱消值≥6.0，异品种粒≤2.0%，不完善粒≤3.0%，杂质≤2.0%，水分≤14.0%。含蛋白质≥9.0%，脂肪≥2.0%，赖氨酸≥0.3%。每百克含维生素B1≥0.35mg、维生素B2≥0.05mg。

3、安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

洋县黑米产地范围内的生产者，可向陕西省洋县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经陕西省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。洋县黑米的检测机构由陕西省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。