奉新猕猴桃是江西省宜春市奉新县特产,果肉金黄、质地细嫩、柔软多汁、风味浓郁清香,富含有多种氨基酸和微量元素,含有良好的可溶性膳食纤维,不仅食用口感佳,还具有丰富的营养价值。
奉新县属中亚热带湿润气候,四季分明,气候温暖,雨量充沛,日照充足,无霜期长,是猕猴桃适宜种植区,野生猕猴桃资源丰富,是全国率先开展野生猕猴桃训化和人工栽培的地区之一,自20世纪70年代起就开始猕猴桃品种选育和人工栽培。奉新猕猴桃主产区主要分布于中西部丘陵山地,这里山水空灵、水土洁净,产地环境条件符合农业部《无公害猕猴桃产地环境》标准。 1978年,奉新县开始野生猕猴桃资源调查,1982年,奉新县成立了全国首家县级猕猴桃研究所,并从当地野生资源中选育了“魁蜜”、“早鲜”、“金丰”等第一代中华猕猴桃良种,这些良种仍为国内外猕猴桃科研单位作为优质育种材料保存和利用,2005年,奉新县被国家林业局命名为“中国猕猴桃之乡”。

据《奉新县志》记载:“猕猴桃,本县俗称“羊桃梨”,在西塔、甘坊、七里、石溪、澡溪等山区大量野生分布。本县山区人民因猕猴桃具有酸甜适度、清香扑鼻的口感和主治骨节风、心脑血管病的药用价值而对其情有独钟,有在中秋前后上山采摘猕猴桃切片加糖晒制果脯的传统,并作为一特产赠饴好友或出售。70年代以前多为上山采摘野果家庭制作,80年代后,人工栽培,机械制作,批量生产。”
据《宜春地区农牧渔业志》记载:“70年代前为野生,70年代中期选育成熟早鲜、魁蜜、金丰三个早中晚熟品种,被列为全国第一批推广的水果品种之一,有30多个县引种栽培。1990年9月3日奉新县选送3800公斤猕猴桃送到北京,向亚运会献礼。”
20世纪90年代,奉新县人民政府正式出台政策决定实施猕猴桃产业化计划。
2001年奉新县选送的“金魁”猕猴桃被农业部优质农产品中心评为“优质猕猴桃”。
一、品种
产地范围内的传统品种。
二、立地条件
坡度≤25°的丘陵山地,地下水位≤1m,土壤类型为砂性红壤,耕层深厚,通透性好,土壤pH值5.5~6.5。
三、栽培管理
1、建园。宜集中连片,在主迎风面种植以乔木为主的防风林。
2、定植。11月下旬落叶后至翌年3月上旬萌芽前,按照株行距(2~3)m×(3~4)m,每667m2栽56~110株。定植后用稻草、谷壳覆盖。
3、施肥。每年结合冬季清园、施肥深翻改土,主要采取撩壕和扩穴两种方式。每年每667m2施有机肥约5000kg。
4、搭架。应用改良型棚架。
5、整形修剪。幼树整形采用单一领导枝系统。
6、花果管理。有花序的品种要疏蕾。授粉以人工授粉为主,蜜蜂授粉为辅。花后15天左右,疏去畸形果、扁平果、伤果、小果、病虫果等。谢花后30-40天套袋。
四、采收
可溶性固形物≥6.5%时采收。轻拿轻放,不得用麻袋、编织袋等软物盛放。
五、质量特色
1、感官特色。果实中等大小(单果重80~110g),果面茸毛少,果皮浅褐至褐色,果实椭圆形至圆柱形,果肉色泽金黄至浅黄、质地细嫩、柔软多汁、风味浓郁清香,富含维生素C、胡萝卜素等多种有效成分。
2、理化指标。可溶性固形物17%~21%,总酸≤1.3%,粗纤维0.4%~0.7%,维生素C 90~160mg/100g。
3、安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。