瓜州蜜瓜，是甘肃省酒泉市瓜洲县特产，具有“质脆汁多、香甜可口、清爽宜人”的特点，是中国国家农业地理标志产品。瓜州蜜瓜圆形个不大，皮色黄亮似金，瓜瓤碧翠如玉，色泽极为诱人。瓜味甘甜，有轻淡香醇的酒味。瓜州县种植蜜瓜历史比较悠久，特别是该县瓜州乡所产白兰瓜、黄河蜜等蜜瓜品种是在二十世纪六、七十年代就开始走俏市场。瓜州蜜瓜有4个系列30多个品种，质脆汁多，香甜可口，清爽宜人，含糖量达14%一19%，是消暑止渴的佳品。有诗赞曰：“冰泉浸绿玉，霸刀破黄金；凉冷消晚暑，清甘洗渴心”。“瓜州蜜瓜”曾荣获“甘味”农产品区域公用品牌“好中优”，荣登中国区域品牌百强榜，瓜州蜜瓜的知名度和美誉度不断得到提升。
瓜州即敦煌古称，公元525年（北魏正光六年）罢敦煌镇，置瓜州，因地产美瓜，故名。瓜州县地处西北地区，具有优越的光热气候条件，全年日照总时数3360小时，大于等于10℃的积温3661.5℃，年平均气温8.8℃，平均日较差16.1℃，年较差35.3℃，极端最高气温42.8℃，极端最低气温－29.1℃，年均降水量45.7mm，年蒸发量3140.6 mm，年相对湿度39－41%，无霜期138-146天。瓜州地域辽阔，水土资源相对丰富，是典型的农牧业县。境内有疏勒河、榆林河两大水系，年平均径流量4.2亿立方米，有各类水库、塘坝37座，总蓄水量2.53亿立方米，其中双塔水库库容达2.4亿立方米，是甘肃省最大的农业灌溉水库。拥有耕地50万亩，适宜于小麦、玉米、棉花、蜜瓜、枸杞、甘草、红花、番茄、葡萄、酒花等多种农作物生长。享有中国“蜜瓜之乡”美誉。优质的气候条件和地理特征，非常适宜蜜瓜种植。
有史料记载，瓜原产于非洲沙漠古埃及，后传入中东、印度等地，遂由商贾之旅顺着丝绸之路带回，最早在今天的甘肃瓜州、新疆哈密一带种植。
传说周穆王西巡时，西王母设瓜果宴盛宴宽款待。其中一位仙女捧着仙瓜路过安西，被下方大漠风光吸引，遂落下云头观赏，到绝妙之处，禁不住拍手叫绝，不慎把仙瓜掉落人间，从此仙瓜便在安西繁衍生长，这便是后来的安西西瓜。
瓜州乡是瓜州县种植蜜瓜历史比较悠久的乡镇之一，早在20世纪六、七十年代，瓜州乡所产白兰瓜、黄河蜜等蜜瓜品种就开始走俏市场。
瓜州之所以得名，本身就与丝绸之路的开辟有关，相传汉武帝时期，张骞奉命出使西域，路过西北要塞时身患重病，遍求名医仍无药可治。后来，一名民间郎中送来两个西瓜，张骞连食数块后，疾病竟不治而愈。张骞回到长安后，为了感念此事，启奏皇帝恩准，派人在安西修建一座城池，赐名为“瓜州”。西汉元狩二年（公元前121年），汉武帝开辟河西四郡，瓜州由此立郡。因此，瓜州人多以种瓜为业，瓜州的瓜也出名了。
东汉皇室就有接受敦煌（瓜州旧称）所贡甜瓜的记载，《太平广记》载：“汉明帝阳贵人，梦食瓜，甚美，帝使求诸国。时敦煌献异瓜种，名穹隆。”（穹隆或名“卡波”）《汉书·地理志》：“古瓜州地生美瓜，长者狐入瓜中食之，首尾不去。”《广志》载：“瓜之所出，以辽东，庐江，敦煌之种为美。瓜州之瓜，大如斛”。瓜州即敦煌古称，公元525年（北魏正光六年）罢敦煌镇，置瓜州，因地产美瓜，故名。晋代道人葛洪《抱朴子》载：“至昆仑山有玉瓜，其形如世间（冬）瓜”。1959年在吐鲁番的阿斯塔那晋（生卒年代：公元266年至420年）墓中出土有半个干缩的哈密瓜。
2011年，瓜州县已建成蜜瓜专业合作社30多家，全县蜜瓜种植面积达到6.24万亩，可年产优质蜜瓜15.6万吨，实现销售收入2.8亿元，蜜瓜产业真正成为一项促农增收的“甜蜜”产业。2011年08月17日，原中华人民共和国农业部批准对瓜州蜜瓜实施国家农产品地理标志登记保护，并颁发中华人民共和国农产品地理标志登记证书。
近年来，作为驰名全国的蜜瓜之乡，瓜州县以创建国家级蜜瓜产业园为目标，坚持“错茬种植、四季有瓜、品牌响亮、优质优价”发展方向，持续做大做强高端蜜瓜产业集群，打响“瓜州蜜瓜”品牌，让蜜瓜产业成为老百姓增收致富的“甜蜜”事业。在蜜瓜产业发展中，瓜州县紧紧依托设施种植优势，立足蜜瓜产业振兴，大胆突破传统种植模式，通过农业新技术的创新运用，种植“春提前、秋延后”的特色蜜瓜，实现“周年生产、四季有瓜、错峰销售、优质优价”的产业发展目标，实现了一年四季瓜果飘香。
一、品种
肉质桔红的厚皮甜瓜。
二、立地条件
土壤质地为沙壤和壤土，土层厚度1m以上，pH值7.5～8.5，土壤有机质含量≥1%。
三、栽培管理
1、播种和定苗。起垄覆膜直播，播种深度1.5～2cm。2～3片真叶时定苗，每穴1株，每公顷保苗≤13500株。
2、整枝留瓜。采取单蔓或双蔓整枝，每株留1～2瓜。
3、水肥管理。采收前10天内不浇水；施肥以有机肥为主，每公顷施优质有机肥≥45000kg。
4、收获。收获时期7月中旬至9月底。
5、环境、安全要求。农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
四、质量特色
1、感官特色。皮质硬，果肉厚，肉质桔红色，风味甘甜，清香可口。
2、理化指标。单果重2.5～4kg，可溶性固形物含量≥18%。
3、安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
