普洱咖啡是云南省普洱市特产，中国国家农产品地理标志。普洱咖啡色泽好、品质优，具有“香气浓郁持久、略带果酸味”的独特品质特征，酸味及浓稠度较好，有浓郁的咖啡味。普洱市（原思茅地区）的小粒咖啡品种生长快、结果早、产量高、品质好，被誉为“品质优良、香味醇和、味道很好，可与世界优良品种媲美”的饮料，受到国内外消费者的欢迎。
位于彩云之南的普洱市，不仅是世界茶源，还是“中国咖啡之都”。普洱咖啡种植面积和咖啡产量较大，是中国优质咖啡主产区和咖啡贸易的主要集散地。云南普洱在咖啡豆种植生产上拥有得天独厚的条件和优势，被誉为“阿拉比卡的天堂”。
普洱市属于南亚热带山地湿润季风气候为主体的高原气候区，兼具低纬、季风和高原气候三大特征，是世界咖啡种植的黄金地带，昼夜温差大，冬暖夏凉，降雨量大于蒸发量。光、热充足，水资源丰富，有利于咖啡生长。普洱咖啡种植区地势北高南低，土壤类型主要以红壤、砖红壤、赤红壤、紫色壤土、沙壤土、水稻壤等。森林覆盖率≥64.9%，森林资源丰富；种植地选择在半山区和山区的平缓坡地、低山、丘陵等地势开阔的区域，一般海拔1200米以下的选择阴坡，海拔1200米以上的选择阳坡。普洱咖啡种植区水系有澜沧江、红河、怒江三大水系纵贯全境，水资源丰富、清洁无污染，适宜咖啡种植和加工。
普洱咖啡是在最适宜的纬度和海拔带种植的高山小粒咖啡，有远山森林的味道，沐浴着北回归线的和煦阳光，集高山河谷之精华，以“浓而不苦、香而不烈、略带果酸”的独特风味，被赞誉为全球“质量最好的咖啡”之一，吸引了雀巢、星巴克、瑞幸、三顿半等国内外一流咖啡企业前来采购。
据《思茅地区志》与《思茅县志》记载：1956年，江城哈尼族彝族自治县在曼老街创建咖啡农场，引进小粒咖啡品种种植。1982年，在南屏公社大开河引种小粒咖啡320亩获得成功。1987年，思茅地区与广东省东莞市雀巢咖啡公司进行经济协作，引进资金、技术发展咖啡生产，计划到2000年建成10万亩咖啡商品生产基地，地、县供销社系统负责领导，统一规划开垦，组织生产经营。1988年，县人民政府决定开发咖啡商品基地，在南屏乡大开河村种植咖啡606亩。1989年，累计已开垦定植高标准集约型的咖啡园3.2万亩，已投产3000亩，咖啡豆产量20吨。
2011年，普洱市人民政府出台《关于“十二五”期间咖啡产业发展规划》、《关于普洱市加快咖啡产业发展的决定》文件。2011年，普洱市市咖啡种植面积达43.9万亩，投产面积19万亩，咖啡产量2.8万吨，咖啡产值8.5亿元。
2013年12月30日，原中华人民共和国农业部批准对“普洱咖啡”实施国家农产品地理标志登记保护。
近年来，普洱市（原思茅地区）的咖啡产业已步入规范化运作：生产技术统一、产品质量一致，“普洱咖啡”这一地域品牌得到更进一步提升。目前，普洱市已经成为中国最大的咖啡产地和咖啡交易中心，全市咖啡在稳步发展，提高单产，生产优质产品过程中，实现亩产150公斤以上，优质咖啡豆达到80%以上。咖啡产量、产值连续增长，咖啡产业已成为农民致富、企业增效、出口创汇的优势特色产业。 2011年普洱市人民政府出台《关于“十二五”期间咖啡产业发展规划》、《关于普洱市加快咖啡产业发展的决定》文件；2011年4月《DB53/T 154—2006 思茅小粒种咖啡综合标准》荣获云南省人民政府颁发云南省标准化创新贡献奖，促进了普洱咖啡产业化的发展。
目前，普洱咖啡迎来了产业发展的重要契机，一方面，我国咖啡市场消费正在以每年15%-20%的增幅高速成长；另一方面，当地大力支持咖啡产业的发展。与此同时，普洱市拥有三四十年咖啡种植经验，以及一群努力探索和开辟市场的主体，由此为普洱咖啡产业发展打下良好基础。在此基础上，瑞幸咖啡等连锁咖啡品牌的助力，将进一步推动普洱咖啡走上发展的快车道。
