一、品种
当地食葵种植品种，属中晚熟品种，先后种植的品种主要有DK119、3708、3148、757C、316福瑞、45009、皇家L509、先瑞316、LD5008、LD9091、LD5009等，现主栽品种为LD5009。
二、立地条件
地貌为湖积风积平原，土质主要为灰棕漠土、风沙土，有机质含量0.814%，有效氮56.93mg/kg，有效磷为6.8mg/kg，有效钾63.9mg/kg，pH值6.0～7.5，土壤呈酸性或中性，土壤全盐含量不超过0.3%，土壤容重1.3g/m3。
三、栽培管理
1、病虫害防治。严禁使用剧毒农药。鼠害采用拌种、毒饵诱杀、人工捕杀等方法防治。
2、播种。采用人工点播播种法，种植方式：a覆膜垄种，采用140cm宽地膜覆盖，垄宽80cm，沟宽50cm，株距40cm，每667m2保苗2560株。b覆膜平种，采用140cm宽地膜覆盖，每膜种3行，行距55cm，膜间行距80cm，株距40cm，每667m2保苗2630株，南北向开沟起垄种植。
3、施肥。结合整地每667m2施腐熟的农家肥4000kg，过磷酸钙50kg，碳铵40kg，硫酸锌2kg，硫酸钾10kg。
四、采收
9月中、下旬当食葵花盘背面发黄，茎杆黄色，托叶变为褐色，舌状花脱落，种子壳坚硬时采收。采收所用工具要清洁、卫生、无污染。
五、质量特色
1、感官特色。籽粒长锥形，黑皮白边有不规则白色条纹，籽粒长2.0～2.2cm，横径0.9cm左右；籽粒饱满，千粒重180g左右；加工性能良好，干籽不脱皮，品质上佳，口感香脆，食用之后齿颊留香，香而不腻。
2、理化指标。脂肪含量≥41.0g/100g，蛋白含量≥29.5g/100g，棕榈酸含量≥1.2g/100g，亚油酸含量≥10.5g/100g，a-亚麻酸含量≥0.02g/100g，硒含量≥16.0ug/100g，钙含量≥75.0mg/100g，锌含量≥3.70mg/100g。
3、安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
