一、品种
晋单（糯）41号。
二、立地条件
土壤类型为褐土、潮土，土壤pH值7.5～8.2。
三、栽培管理
1、整地。耕翻深度25～30cm。
2、施肥。基肥以有机肥为主，辅以一定量的化肥。追肥每公顷施尿素300kg。
3、播种。耕层10cm地温稳定在12℃时播种，若采用地膜覆盖栽培，按日平均温度稳定在7～8℃时播种。
4、间苗、定苗。在3～4叶期间苗，4～5叶期定苗。
5、中耕。苗3～5叶和8～1叶期间，分别进行中耕。
四、采收
在授粉后22-25天，或者抽雄后的27-30天。
五、质量特色
1、感官特色。皮薄无渣，口感细腻，鲜嫩黏香，软滑甘甜。
2、理化指标。每100g忻州糯玉米，热量330kJ，总淀粉40.4g，蛋白质4.55g，膳食纤维9.3g，脂肪总含量1.8g，碳水化合物42.3g，钙3.58mg，铁1.68mg，镁50.0mg，锌0.83mg，维生素B1 0.14mg，维生素B2 0.016mg，维生素E6.35mg；氨基酸总量4.48g，天门冬氨酸0.27g，苏氨酸0.15g，丝氨酸0.20g，谷氨酸0.87g，甘氨酸0.15g，丙氨酸0.33g，胱氨酸0.07g，缬氨酸0.25g，蛋氨酸0.13g，异亮氨酸0.22g，亮氨酸0.64g，酪氨酸0.13g，苯丙氨酸0.30g，赖氨酸0.14g，组氨酸0.12g，精氨酸0.16g。
3、安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
