乌什鹰嘴豆

乌什鹰嘴豆

粒外表棱角分明，颜色白，皮薄

新疆维吾尔自治区阿克苏地区乌什县

简介乌什鹰嘴豆，又名桃豆、鸡豆、羊头豆、回回豆，是新疆维吾尔自治区阿克苏地区乌什县特产，具有“粒外表棱角分明、颜色白、皮薄”的特点，是国家农业地理标志保护产品。乌什鹰嘴豆因外形独特，豆粒上部尖锐似鹰嘴而得名，其粒形饱满，皮薄且籽粒体形较小。乌什县位于托什干河流域，该地区的冲击平原土壤自然肥力高，地表盐渍化程度低，加上适宜的气候条件和良好的水分供应，为鹰嘴豆的种植提供了理想的环境。乌什鹰嘴豆在维吾尔医药中已有2500多年的历史，被认为具有很高的药用价值。由于其蛋白质功效比值、生物利用价值和消化吸收率指标优异，乌什鹰嘴豆被誉为“豆中之王”。除了作为食品原料，它也被广泛用于制作各种营养食品和药品。

全国名特优新产品

印象 • 新农品牌

• 乌什鹰嘴豆 • 原产地优质品牌保护