一、种源
齿瓣石斛（Dendrobium devonianum Paxt.）。
二、栽培
环境产地范围内海拔1200m至2400m，年平均空气相对湿度84%，年平均气温15.0℃，无霜期。
三、栽培管理
1、基质：成分为树皮、锯木屑等有机材质，pH值6.5至7.0，有机质含量≥10%， 含水量30%至40%。
2、育苗：采用扦插、分株、组培及种子等无性繁殖和有性繁殖育苗。组培繁殖的原球茎继代在6代至8代，不定芽继代在4代至6代。
3、移栽： 3月上旬至5月下旬或8月上旬至9月下旬。移栽密度为50株/㎡至80株/㎡。
4、田间管理：
（1）遮荫：荫蔽度65%至85%。
（2）施肥：每667㎡（亩）施腐熟有机肥1000kg至1500kg。
（3）水分：生长期基质湿度在30%至40%，空气相对湿度在65%至85%。
5、环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
四、采收加工
1、采收：
（1）方法：采收分全草采收或茎条采收。全草采收包括根、茎、叶、花；茎条采收待叶片自然脱落、叶鞘变为银灰色后，采收当年生茎条。
（2）时间：全草采收的，全年均可；茎条采收的，当年11月至12月。
2、加工：
（1）鲜品：采收后及时除去杂物、剔除病株。
（2）干品：将鲜品置于50 ℃至60 ℃烘干至含水率≤12.0%。
五、质量特色
1、感官特色：
（1）鲜品：表面黄绿色，带紫斑点或条纹，老熟时叶鞘呈银灰色，间有褐色斑， 节间裸露部分呈紫色；略具青草香气，味淡，后微甜，嚼之初有粘滑感，继有浓厚粘、黏滞感。
（2）干品：未抛光呈银灰色，抛光后呈黄绿色、暗红色或金黄色；略具青草香气， 味淡，后微甜，嚼之初有粘滑感，继有浓厚黏滞感；枫斗呈螺旋形卷曲、条长≤10cm、直径≤1.3cm，干条为长条形，精粉呈粉末状。
2、理化指标：
（1）鲜品：水分≤85.0%，多糖（以无水葡萄糖计）≥30.0%。
（2）干品：水分≤12.0%，总灰分≤6.0%，酸不溶性灰分≤1.0%，水浸出物 ≥30.0%，粗多糖（以葡萄糖计）≥30.0%。
3、安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
