一、品种
当地地方木瓜品种。
二、立地条件
海拔300～900米，土壤类型为黄棕壤，土层厚度50cm以上，土壤pH值5.3～7.0，有机质含量≥1.0%。
三、栽培管理
1、苗木繁育。实生苗繁殖。育苗分为秋播和春播。秋播，于10月下旬至11月初。春播，在3月上旬至下旬。选发育良好、充分成熟的木瓜果实，取种子，清洗干净，晾干，置低温干燥处备用。春季播种的种子须在低温条件下沙藏层积处理。 春播和秋播均可。 当实生苗径达0.5cm以上时，即可嫁接。春季嫁接在砧木萌芽前20天进行，采用劈接、舌接或插皮接等。嫁接后及时检查成活率并补接。及时剪砧，除萌和松绑。
2、栽植。栽植时间，秋栽在木瓜树正常落叶后到土地封冻前（11月中旬至12月初）；春栽在土壤解冻到树苗发芽前进行（2月下旬至3月中旬）。每公顷栽植≤900株。
3、施肥。以腐熟农家肥或粉碎的优质饼肥为主，辅助使用化学肥料（木瓜专用肥）。腐熟农家肥施用量37500 ～75000kg/hm2，优质饼肥2250～3750kg/hm2。
4、整形修剪。修剪以冬季修剪为主，冬季修剪和夏季修剪相结合。冬剪主要任务是短截壮枝，疏除过密枝、细弱枝和病害枯枝，缓放中庸枝。夏季利用疏枝、摘心、扭梢、疏花疏果、疏叶等措施，调整树势，通风透光。
5、环境、安全要求。农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
四、采收贮藏
1、采收。10月下旬，果皮由绿变黄，香气浓郁后采收。
2、贮藏。散装的鲜木瓜果实自然温度下贮藏时间不超过10天。保鲜袋包装后的鲜木瓜果实在自然温度下贮藏时间不超过30天。
五、质量特色
1、感官特色。圆形或长椭圆形，单果重平均在300g以上，果皮金黄色，果面光滑，果肉黄白色，果实芳香。
2、理化指标。总酸≥1.49% ，粗纤维≤3.70% ，总黄酮≥2.48，硒≥1.8×10-4mg/kg。
3、安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
