宁波岱衢族大黄鱼
Ningbo Daiqu Large Yellow Croaker
宁波岱衢族大黄鱼，我国捕捞大黄鱼的历史，至今已有2500多年的历史，大黄鱼有独特的营养和药用价值，东海大黄鱼已渗透到海岛人的生产、生活、礼仪、节庆、游艺、信仰等各个层面中，如在婚俗礼仪中，海岛人定亲，均要送一对大黄鱼作为吉祥食品，⑴外在感观特征，宁波岱衢族岱衢族大黄鱼具有体型细长、头型浑圆、吻短而细巧、体色金黄、线条优美等特征，体被圆鳞，体背面及上侧面黄褐色，侧面及下侧面金黄色，背鳍及尾鳍均灰黄色，胸鳍和腹鳍黄色，这也印证了宁波岱衢族大黄鱼在营养成分、食用口感上与普通大黄鱼不同，更接近于野生大黄鱼的口感和味道，鱼体具有大黄鱼所固有金黄色泽和光泽，体态匀称，无畸形，鳞被完整，鳞片紧密。
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