一、品种
多子芋类型的红梗白芽芋。
二、立地条件
芋田应选择土壤肥沃、透水性好的水田或者旱地。土壤有机质含量较为丰富，有机质含量在6.6～75.0g/kg之间。
三、栽培管理
1、种芋选择。从无病、健壮芋田中选留种芋。
2、种植时间。11月上旬至1月上旬。
3、植株距。每亩种植3000株，即株距为35cm，行距为65cm。
4、施肥。基肥每亩用腐熟有机肥1500kg，硫酸镁3～5kg，硼砂1kg，硫酸钾10kg，过磷酸钙50kg，拌匀堆沤7-10天，采取穴施。第1～2叶期、5～6叶期、8～9叶期、11～13叶期各追肥一次。
5、灌溉。5叶前保持土壤表土干，3cm以下见湿；结芋及子芋膨大期保持畦面见黑不见白；子芋成熟期保持土壤表土见白不见黑，沟底见黑不见白。
四、采收贮藏
芋叶全部变黄衰败，母芋、子芋根系枯萎是子芋成熟的标志。选择晴在采收，除去残根、须根和泥土，晾干表面水分。
五、质量特色
1、感官特色。株高100cm左右，全生育期总叶片数16～17叶，叶为盾形，互生，叶柄和叶缘边呈紫色，叶脉绿色，单株结芋数一般8～12个，单子芋重60g左右，子芋呈卵型，皮薄，白芽，肉乳白色。肉质细嫩、粘滑。
2、理化指标。维生素E含量5.2mg/kg以上，淀粉含量6.5g/100g以上，蛋白质含量1g/100g以上。
3、安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
