荔浦芋

荔浦芋，又名槟榔芋，因肉质花纹似槟榔花纹而得名，是广西壮族自治区桂林市荔浦市特产，国家农业地理标志保护产品。荔浦芋人称“芋中之王”，原属槟榔芋种，因盛产于荔浦而闻名，故称荔浦芋。荔浦芋果实中等大纺锤形，肉质紧密，蒸煮后肉质口感松软细粉，味浓郁，有独特香气，营养丰富，含丰富的淀粉、粗蛋白以及各种维生素和无机盐，具有补气养肾、健脾胃之功效，可做主粮，或加工成菜肴。用荔浦芋与五花肉制成的荔浦芋扣肉，酥香味美、肉不腻口，素有“一家蒸扣，四邻皆香”的美誉。在芋头家族中，荔浦芋以营养丰富、肉质酥软、味道芬芳的特点居各种芋头之上，故誉为“芋中极品”，除含碳水化合物外，还含有一定量的蛋白质维生素、花青素、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C等及人体生长所需的铁锌铜锰等微量元素，据记载早在明清时期荔浦芋已成为朝贡皇家的贡品。

荔浦县地处北回归线北侧，属中亚热带湿润气候区，全年四季分明，冬短夏长，温、光、雨量充足，非常适合荔浦芋的生长发育，有利于荔浦芋光合产物的积累和品质的提高。荔浦芋种植地域范围内地形呈四周高、中间低的盆地地形，土层深厚、肥沃、疏松、排灌方便，土体较厚，发育层次明显，质地轻壤至中壤，土壤理化性状好，有机质含量高，质地及酸碱度适中，且土壤耕种历史悠久，宜耕期长，对肥料反应快，非常有利荔浦芋的生长。荔浦芋种植区内的河流属珠江水系两江支流，水资源较丰富，水利沟、渠遍布各乡镇、村屯，排灌便利，属清洁水平，适宜荔浦芋生产。

在荔浦民间，有许多关于荔浦芋的美丽传说：在明代嘉靖年间，当时荔浦久旱无雨，农田龟裂，颗粒无收，农民无粮充饥，还要给官府上税，因此怨声栽道。怨声传到一位芋仙耳中，这芋仙居住在福建闽江中游的盘谷山里，鹤发童颜，仙风道骨，他闻讯后腾云驾雾来到荔浦，在县城官帝庙脚下（县荔城三小附近）的肥沃土中播下芋种，这一年芋头丰收，饥民以芋为粮，渡过荒年。此后，荔浦芋就慢慢的变成了荔浦人的特产。