盐池糜子
Yanchi Prosomillet
产自全县，盐池糜子种植历史悠久，全县从南至北均有种植，西夏、明、清地方史志中均有糜的记述，分为白糜、红糜、青糜、黄糜、黑糜、粘糜等，据《[乾隆]宁夏府志》记载，清朝前期，宁夏糜子有红、黄、青、白四种，“食主稻、稷，间以麦”，盐池县张家场汉墓出土的陶仓中，“盛有糜谷，颗粒完整，保持甚好”，而且有白色、黄色、红色品种之分，说明至少在汉代，糜谷已是盐池县种植的主要粮食作物，自古以来糜子不仅是盐池人民的主要食物，也是当地家畜家禽的主要饲草和饲料，当年的“黄米干饭泡羊奶”曾养育了盐池农村60-80年代的2-3代人，至今回味，仍觉得那就是人间美味，茎直立，绿色，分为主茎、分蘖茎和分支茎，叶为绿色，糜子穗为圆锥花序，由主轴和分支组成，糜子籽粒有球形、长圆形、卵圆形3种。
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