Taixing Xianghe Taro
泰兴香荷芋，产自江苏省泰州市泰兴市，是当地特色农产品之一和地理标志产品。泰兴位于长江下游北岸，这里气候温和湿润，四季分明，土壤肥沃且富含有机质，得天独厚的自然环境为香荷芋提供了理想的生长条件，所产泰兴香荷芋具有特别的风味和高营养价值，是市场上备受欢迎的优质芋头品种之一。泰兴香荷芋植株高大，叶片宽厚翠绿，地下部分则形成圆球形或椭圆形的块茎，表皮光滑呈浅褐色，肉质洁白细腻，质地柔软但不失韧性，具有浓郁的香气，且富含淀粉、蛋白质、维生素C、B族维生素以及多种矿物质（如钾、镁等），有助于增强免疫力、促进消化、调节血压等功效。此外，泰兴香荷芋还含有一定量的膳食纤维，可以改善肠道健康，增加饱腹感。
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地理标志产品
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GI质量要求
一、品种
香荷芋。
二、立地条件
产地属北亚热带湿润季风区，土壤以高沙土为主。
三、栽培管理
1、覆盖技术。采用地膜覆盖技术，以增温保湿，防除杂草。
2、肥料。选用优质有机肥作为基肥和追肥。
3、作业方式。配套使用起垄机、培土壅根机、收获机等机械化作业设备。
四、质量特色
1、感官特色。子芋卵圆形至长椭圆形，微弯曲。表皮光滑，呈淡褐色，鳞片纤细，呈深褐色，节间短，顶芽充实，粉红色。肉乳白色，质地细密、清香。蒸煮后香气浓郁，表皮完整不易开裂，表皮鳞片颜色变化小，肉灰白色，细腻滑润、微甜香糯。
2、理化指标。鲜芋淀粉≥10.2%、蛋白质≥3.2%、脂肪≥0.35%、粗纤维≥1.7%、还原糖占≥0.58%、蔗糖≥0.65%。
3、安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
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