Daixian Millet
代县小米，源自山西省忻州市代县，以其卓越的品质、独特的口感和丰富的营养价值而享誉国内外。代县地处黄土高原东缘，地理环境独特，土壤肥沃，光照充足，昼夜温差大，雨水适中，优越的自然条件为小米的种植提供了绝佳的生态环境。代县小米色泽金黄、颗粒饱满、口感细腻、醇香浓郁，且富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及多种微量元素，尤其是富含的维生素B族和膳食纤维，对人体具有补脾健胃、养心安神、滋阴养血等多重保健功效。近年来，当地高度重视小米产业的发展，通过科学规划、技术推广、品牌建设等措施，大力推动小米产业的现代化进程，使其从小规模分散种植转向规模化、标准化、品牌化发展，有力地促进了当地农业经济的增长。
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GI质量要求
一、品种
晋谷21号。
二、立地条件
土壤类型为黄褐土，有机质含量≥1.269%，土壤pH值7.8～8.2。
三、栽培管理
1、种子处理。播前3-5天用10%浓度的盐水选种，用清水漂洗2～3遍后晾晒2-3天。
2、播种时间。4月25日至5月5日。
3、播种密度。每亩留苗0.8万～1万株。
4、施肥。每亩施农肥2000kg、复合肥10～15kg做底肥，拔节期、开花期每亩追施尿素8～10kg。
5、病虫害防治。以农业、物理、生物防治为主，化学防治为辅。
四、收获贮藏
1、收获。9月下旬，谷穗成熟达95%以上籽粒发黄时收获。
2、贮藏。籽粒含水量≤13%，库存不超过两年。
五、质量特色
1、感官特色。米粒匀碎，色泽金黄，熬成粥后米香醇厚，口感光滑。
2、理化指标。蛋白质≥9.5%，脂肪3.0%，直链淀粉18%～23%，铁≥25mg/kg，锌10～14mg/kg。
3、安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
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