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绛县柴胡产自山西省,是国家地理标志保护产品,绛县柴胡按干燥品计算,绛县位于山西省南部,运城市东北部,县境东部和南部由中条山环抱,西部和北部由平川和盆地构成,东部与翼城县毗连,西部和闻喜县接壤,南跨中条山与垣曲相邻,辖区东西长km,南北宽km,绛县东南高峻,西北平缓,素有“七山二岭一分川”之称,山区面积km2,丘陵、台塬面积km2,平川面积km2,绛县属大陆性季风气候,春季温暖干燥多风,夏季高温,日照充足,秋季凉爽,雨量充沛,雨量稀小。
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