南湖菱 - 印象 • 新农品牌 - 特产中国

南湖菱

浙江省嘉兴市南湖区

多果印象 • 新农品牌

保护主体：多果印象

申请单位：暂无~

简介南湖菱，又名嘉兴南湖菱，是浙江省嘉兴市特产，具有“壳薄、质白、肉嫩、汁多、味道鲜美”的特点，是国家农业地理标志保护产品。南湖菱以其独特的无角外形而闻名，皮色翠绿，两端圆滑，口感细腻且清甜，具有皮薄、肉嫩、汁多、甜脆的特点。南湖菱不仅可以直接生吃，还可以熟食，常被用于制作糕点、佳肴，甚至可以用于酿酒和制糖。南湖菱的种植主要集中在嘉兴南湖为中心的水域，其生长环境特殊，水质清澈，泥沙适宜，使得南湖菱具有与众不同的品质。据记载，嘉兴在明代尚未种植出无角菱，而清代康熙年间开始出现“南湖产小青菱别是一种”的记载。南湖菱不仅是嘉兴的地方美食象征，也是当地农业文化和历史传承的重要载体。

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