一、品种
安海杨梅、安海变软丝杨梅、安海变硬丝杨梅。
二、立地条件
土壤为黄红壤,土层深厚、土壤肥沃疏松、土壤pH值为4.5至5.5,坡度在30°以下、排水良好的山地。
三、栽培管理
1、耕作制度:套种。
2、种苗培育:杨梅可用播种育苗,1至2年生实生苗春季嫁接。
3、定植:采用春植、秋植,定植密度≤450株/公顷。
4、肥水管理:分施基肥、壮果肥、促稍肥,严格掌握磷肥使用量,注意硼、锌、锰等微量元素的施用,成年树全年施用纯氮量3.5kg至4.0kg,氮、磷、钾的比例1∶0.3至0.35∶2至3。
5、整形修剪:多用自然圆头形,一般修剪方法包括疏枝、短截、除萌、摘心等修剪方法。
6、环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。
四、采收
5月上旬至6月中旬,果色呈深红或紫红。
五、质量特色
1、感官特色:果实硕大,果圆,肉柱圆钝饱满,果色深红或紫红,果肉质地嫩脆,汁液丰富,味甜微酸。
2、理化指标:平均单果重10g至15g,总酸≤1.5%,可溶性固形物8.0%至13.0%,可食率≥93%。
3、安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。