大足冬菜
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大足冬菜

区域公用品牌

Dazu Winter Cabbage

大足冬菜尖

品牌签名:油润嫩脆、色泽黑亮、香味浓郁
重庆 大足
东经105°43′北纬29°42′
71
大足冬菜“品牌守护者计划”
大足冬菜,是重庆市大足区特产。大足冬菜以当地种植的优质芥菜嫩尖为原料,经过至少二至三年的精心腌制而成。制作过程中,芥菜经过洗净、切割、风干、文火炒盐、装坛、封口曝晒等多个步骤,每年农历八月还需要进行清理和翻坛,确保其充分发酵和成熟。大足冬菜以其清香鲜美、质地嫩脆而闻名,被誉为“七里香”和“菜味精”,常被用于熬汤、拌馅、烧肉等烹饪中,增添独特的风味。这种冬菜不仅是地方饮食文化的重要组成部分,也是大足区农业经济的重要支柱之一,带动了当地农民的增收和农业产业的发展。由于其优良的品质和独特的口感,大足冬菜不仅在重庆地区深受喜爱,也逐渐走向全国乃至世界市场,成为了代表重庆地方特色的一张美食名片。

大足冬菜 x 优质“农品牌”

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大足冬菜

简介 / 动态 / 话题
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    重庆:山城,火锅,看三峡

    重庆市,简称“渝”,位于中国西南地区,介于北纬28°10′至32°13′、东经105°17′至110°11′之间。它是中国的直辖市之一,总面积约为8.24万平方公里,地形以山地和丘陵为主,平原分布在长江、嘉陵江等河流冲积而成的河谷盆地,构成了丰富的自然景观。重庆四面环山,两江交汇,独特的地理环境赋予了这座城市鲜明的山城特色。作为长江上游地区的经济中心,重庆在国家区域发展战略中占据着重要地位。重庆属于亚热带湿润季风气候区,四季分明,雨量充沛。夏季炎热潮湿,冬季温和少雨,春秋两季较为宜人。年平均气温在18℃至20℃之间,降水量大约为1,000毫米至1,400毫米,主要集中在春夏之交。这种温暖湿润的气候条件不仅有利于农作物的生长,也为城市的绿化和环境保护提供了良好的基础。此外,重庆拥有丰富的自然资源,如金佛山、武隆喀斯特地貌等自然保护区,是全球重要的生态宝库之一,生物多样性极为丰富。作为中国重要的农业省份之一,重庆的农业具有显著特色和发展潜力。重庆主要种植水稻、玉米、油菜籽等作物,并且是全国著名的柑橘生产基地之一。奉节脐橙、巫山脆李等水果闻名遐迩。近年来,随着市场需求的变化和技术的进步...
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    多果发布
    发布于 01-21 16:07
    浏览 69
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