旅顺海虾米
Lushun Haixia Rice
旅顺海虾米，“旅顺海虾米”是旅顺地区极富地方特色的海味品之一，其味道鲜美，营养丰富，市场认知度很高，深受消费者的喜爱，是人们餐桌上不可多得的美味佳肴，在当地和全国市场上享有“金勾海米”的美称，“旅顺海虾米”加工生产历史悠久，“旅顺海虾米”所用的原料脊尾褐虾、脊尾白虾等小型虾资源十分丰富，由于质量优良鲜度好、数量大，在食用、销售不及的情况下，世纪初，当地的人们便逐步开展了“旅顺海虾米”的小作坊式加工生产，同时将“旅顺海虾米”推向市场，受到消费者的欢迎，《旅顺口区志》就有脊尾白虾（干制品为上等海米）的记载，从此“旅顺海虾米”作为加工生产的特色海味品迅速推开，“旅顺海虾米”的，色泽金黄，形态呈钩状，肉质坚实，极富弹性，味道鲜甜。“旅顺海虾米”味道鲜美，营养丰富，是人们非常喜爱的海味珍品，是烹调、凉拌、油炸、调味、煲汤的优质食材，深受消费者青睐，其鲜味可与味精相比，亦可作为罐头食品的配料。
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辽宁 大连 旅顺口（沿海丘陵，暖湿宜果蔬花卉水产养殖）
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