海门香芋
Haimen Fragrant Taro
海门香芋产自江苏省海门市，清代从美洲引入我国，最初在沿海地区种植，唯海门的气候、土壤及耕作制度最适宜香芋生长，在海门广为种植，成为海门市出类拔萃名特优蔬菜，在《清光绪海门厅图志》(1900年)中也有此记载，“万余”、“悦来”等品牌香芋已在上海等大中城市闻名遐迩，产品供不应求，价格一直稳步上升，有着“一斤香芋一斤肉”的说法，感观特征，块茎呈近球状或呈不规则卵形，表皮黄褐色，有轮纹，肉乳白，质地致密，有豆的清香，久煮不糊，粉而不散，入口清香微甘，食后回味悠长，内在品质。经测定每百克鲜海门香芋。
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