文亨红衣花生是福建省连城县特产，中国国家农产品地理标志产品。文亨红衣花生属珍珠豆型小粒品种，果壳薄，网纹清晰，外形美观，以双粒果荚为主，种皮紫红色有光泽，鲜果嚼感脆嫩润滑、细腻无渣，熟食香甜可口、食味好。红衣花生不仅含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、多种维生素及钙、铁、锌、硒等矿物元素，能较好的满足人们的膳食营养需求。文亨红衣花生属于连城县传统农家品种，具有较长的种植历史，长期的栽培选择和优良的土壤、生态等自然生态环境，形成了独具特色的形态和品质特征，成为连城县重要的传统特色农产品。
连城县位于武夷山南段东侧，是重要丹霞地貌区域之一，有着独特的地质结构和砂砾岩酸性紫色土，土壤类型多为砂砾岩酸性紫色土和红黄壤相融合的耕地，土壤富含钙、铝、铁等矿物成份。文亨红衣花生产地主要分布在境内中部偏西冲积平原较开阔的串珠状河谷盆地，这些耕地依靠山涧泉水和山塘蓄水灌溉，土壤有机质高，土地肥沃。连城县水资源较为丰富，似网状叶脉辐射四周的溪流，水系发达，为闽江、汀江、九龙江三条水系的共源点，有“一水踏三江”之称。文亨红衣花生种植区内无大型工厂，灌溉水均来自山泉水，不受污染，无“三废”排放和空气污染，也没有重金属污染历史。连城县属中亚热带海洋性季风气候，夏无酷暑，冬无严寒，四季分明，日照充足，雨量充沛，万物茂盛，被誉为北回归线上的绿洲和基因库。特殊的地理条件和温暖适中的气候条件，非常适宜种植春花生或秋花生。
连城县的花生有名，红衣花生更有名。一首民谣这样写道：“红房子红帐子，里面还住着个红胖子”。连城红衣花生与众不同，饱满的果实，薄薄的皮，从里到外都是粉红色的，香香甜甜，脆脆嫩嫩，格外惹人喜爱。文亨红衣花生协会积极组织加工企业、专业合作社参加农产品博览会、展销会、产品推介会等，扩大文亨红衣花生的知名度，文亨红衣花生的品牌效应逐渐显现，享誉八方，深受消费者欢迎。文亨红衣花生融合了连城县源远流长的人文历史，文亨红衣花生成为人们日常生活、喜庆家宴、接待客人、走亲访友的佳品。
文亨红衣花生是连城县传统农家品种，具有较长的种植历史，长期的栽培选择和优良的土壤、生态等自然生态环境，形成了独具特色的形态和品质特征，成为连城县重要的传统特色农产品。
2000年―2003年，为了提高连城文亨红衣花生的知名度，连城县委、县政府加大宣传力度，结合旅游兴县战略积极打造连城文亨红衣花生这一特色品牌。
2011年09月13日，中华人民共和国农业部批准对“文亨红衣花生”实施农产品地理标志登记保护。
2012年06月，文亨红衣花生获国家地理标志保护商标。
2018年8月6日，为加快推进连城红衣花生产业化发展，促进农业增效、农民增收，连城县下发《连城县人民政府关于印发连城县加快推进红衣花生产业化发展实施意见的通知》，决定对红衣花生加工企业分别给予奖励。
2020年，连城县全县红衣花生种植面积1.5万亩，平均亩产200千克以上，红衣花生种植、加工、贮运、包装、销售全产业链产值达1.0亿元以上。
近年来，连城县为充分发挥特色资源优势，推进连城红衣花生产业化发展，出台了《加快推进红衣花生产业化发展实施意见》，安排专项资金，对规模种植、加工、销售红衣花生的个人和企业进行奖励。同时，该县积极做好红衣花生品种认定工作，建立红衣花生良种繁育体系，逐步建立红衣花生原种保护、良种繁育的技术体系，确保种子质量，为红衣花生产业发展提供有力的技术支撑。有了政策扶持、龙头带动、技术保障，连城红衣花生产业迅速发展壮大，全县红衣花生春、秋两季种植面积达1.5万亩，全产业链年产值超1亿元，成为当地农民致富奔小康，农村实现乡村振兴的重要农业产业之一。
一、品种
产地红衣花生。
二、立地条件
具有砂砾岩酸性紫色土壤与红、黄壤相融合的耕地。
三、栽培管理
1、轮作。水旱轮作，旱地种植间隔期2-4年。
2、种苗处理。选择果实饱满具备文亨红衣花生特征特性的本地品种，俗称“席湖红”的秋花生种，隔年春季种植前剥子使用。
3、播种。采用小畦双行用锄头脑打穴种植，红衣花生果实直接种植至田座上。春分前后种植春花生，立秋前种植秋花生。
4、施肥。肥料以施有机肥为主，开花时施肥培土。
四、收获
春花生7月底，秋花生10月底。
五、质量特色
1、感官特色。荚果普通型，带鼻勾，果壳较薄，网纹清晰，外型美观，均匀一致。果型小，百果重120～130g，百仁重50～52g。果仁呈桃形，种皮有光泽，紫红色。新鲜花生嚼感脆嫩润滑，细腻无渣。
2、理化指标。粗蛋白（系数为5.46计）含量为25%～30%，含油量≥40%，亚油酸≥41%。
3、安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
