GI质量要求
一、品种
大金苗、赤谷4号等当地适生品种。
二、立地条件
海拔在600-1200米，以川、台、梯田地的黄绵土质为主。土壤特点以褐土为主，平均土壤有机质含量为≥1.0%，土壤呈中性或弱碱性，pH值6.8-8.5。
三、栽培管理与收获
1、选地：禁止重茬。
2、播种时间：4月中旬至5月上旬；
3、种植密度：每公顷留苗≤45万株。
4、施肥：以有机肥为主，每年每公顷有机肥施用量≥15吨。
5、收获：当谷皮变为品种固有的色泽、籽粒变硬时及时收获。分品种单收、单贮，确保谷子质量。
四、加工
谷子原粮→去杂→碾磨脱皮→抛光去石→色选→人工手选→定量→包装→检验→入库。
加工脱皮温度不超过37℃，水份≤12%。
五、贮藏
贮存仓库通风、干燥、阴凉。安全贮藏的水分应控制在13%以下，常温下密闭保存不超过12个月。
六、质量特色
1、感官特色：米粒油亮，蒸煮后入口甜软，口留余香，具有固有的自然清香味。
2、理化指标：千粒重2.2-3.0克，蛋白质含量9.2-14.3%，脂肪含量在3-4.6%。
3、安全要求：产品安全指标和其他质量要求必须符合国家对同类产品的相关规定。
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